蔓越莓加薑和蜂蜜 - 生蜂蜜果醬
類別： 果醬
蔓越莓、姜根和蜂蜜不僅在味道上完美互補，而且還是強大的抗氧化劑，並且是維生素、微量和常量元素含量的領先者。無需烹飪即可製作的冷果醬是保留其中產品的所有有益特性的絕佳方法。
在我的食譜中，我建議廚師使用這三種健康的原料，用生薑和蜂蜜製作非常美味和健康的生蔓越莓果醬。我希望所拍攝的分步照片能夠幫助您做好這樣有用的準備工作。
原料：
- 蔓越莓 – 500 克；
- 蜂蜜 – 600 克；
- 姜根 – 70 克
要製作富含維生素的生果醬，可以使用新鮮採摘的蔓越莓或冷凍蔓越莓。
對於蜂蜜，最好採用向日葵蜂蜜或油菜籽蜂蜜；通常這種蜂蜜結晶均勻，沒有明顯的香氣，例如花蜜或蕎麥蜜。
嗯，姜根，最主要的是它是新鮮的，沒有損壞或乾燥。
如何在不用蜂蜜烹飪的情況下製作蔓越莓果醬
因此，首先我們需要將蔓越莓分成小份倒在切板上，並挑選出任何變質或碰傷的漿果。
然後，將分類好的蔓越莓放入漏勺中，用流動的冷水清洗。
之後，用紙巾擦乾漿果。
姜根去皮。不僅可以用鋒利的刀，還可以用蔬菜削皮器將皮薄薄地剝下來。
對於這個食譜，你可以簡單地磨碎姜根，但例如，我喜歡在果醬中感受到小薑片。嘗試將生薑切成薄片，將切片切成長條，將條切成小方塊（就像煎洋蔥一樣）。
使用攪拌機研磨蔓越莓。
將蜂蜜、蔓越莓果泥和切碎的生薑放入深碗中，攪拌均勻。
蜂蜜第一次通常不會完全溶解，所以我建議您將生果醬放在溫暖的地方兩到三個小時，然後再次劇烈混合成分。
結果，我們得到了這種稠度均勻、美觀、美味且富含維生素的生蔓越莓果醬，配薑和蜂蜜。
工件靜置一段時間後，稍稍變稠，變成果凍狀。
將蔓越莓果醬裝入無菌罐中，蓋上尼龍蓋，放入冰箱保存。
生蔓越莓果醬和蜂蜜的保存期限不超過六個月。在寒冷的冬夜，為您的家庭提供蔓越莓、生薑和蜂蜜來泡茶，保持健康！
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