冬天的草莓，無需烹飪或生草莓醬 - 帶照片的食譜
芳香而成熟的草莓與多汁甜甜的橙子非常相配。今天我決定用這兩種主要成分製作一種美味、健康的生果醬，不需要使用非常簡單的自製食譜進行烹飪。
與通過長時間煮漿果製成的果醬不同，這種製劑沒有那麼濃稠，但保留了 100% 的所有維生素。
原料：
• 草莓 – 700 克；
• 橙色 – 350 克；
• 檸檬酸（或2湯匙檸檬汁）——0.5茶匙；
• 砂糖 – 1 公斤。
如何在不烹飪的情況下關閉草莓
將成熟的紅色漿果倒入大篩子或漏勺中，然後用流動的冷水徹底沖洗。不要急於將它們從漏勺（篩子）中取出，您需要徹底瀝乾漿果中的水。
然後，將草莓放在平坦的表面上，小心地丟棄變質、起皺和醜陋的草莓。
如果漿果沒有經過分類，生果醬會很快發酵，不經過烹飪就無法保存草莓過冬。因此，要非常認真地對待這個階段。
我們從分揀出來的完整、美麗的漿果中去除尾巴。
要準備橙子，您需要將其去皮，去除白色薄膜（位於果皮下方）的粗糙殘留物，然後將水果切成片。
如果你有一個強大的攪拌機（聯合）（就像我的例子），就不需要從橙片上去除果皮。
如果處理器功率不足或者您打算在絞肉機中研磨果醬成分，則需要將橙子片剝皮。因此，將橙子放入攪拌機中研磨直至變成泥狀。
然後，將草莓放入攪拌機碗中，將漿果與橙子一起研磨。
將所得物質倒入一個大的不銹鋼（或搪瓷）碗中，加入檸檬酸（檸檬汁）、糖，攪拌直至糖完全溶解。
原料草莓醬就做好了。在將其裝入罐子之前，將其在室溫下放置兩到三個小時。在此期間，糖會完全溶解。
罐子和蓋子需要以您方便的任何方式進行消毒。 方式.
靜置後，再次混合果醬，裝入無菌罐中並密封。
健康美味的草莓和橙子醬可以搭配茶，澆在芝士蛋糕、甘露和懶人餃子上。使用它，您可以非常輕鬆地準備美味的果凍。
生草莓醬在冰箱中保存時間不超過兩個月。如果打算長期保存生果醬，則應按每 1 公斤磨碎的漿果加 2 公斤糖的比例添加糖。
