如何在冬天製作維多利亞草莓醬：在家製作的食譜
類別： 果醬
首先，你需要確定“維多利亞”是什麼？事實上，這是所有早熟草莓和花園草莓品種的通用名稱。
早期品種具有特殊的味道和香氣。因此，不要破壞它並在冬天保留所有這些品質非常重要。冬天，當你打開一罐草莓醬時，草莓的香味會立刻把家裡的每個人都吸引出房間。
讓我們看看一些製作維多利亞草莓醬的簡單食譜。
用慢燉鍋製作早期草莓醬的簡單食譜
原料：
- 1公斤草莓；
- 700克。撒哈拉。
清洗草莓，去掉莖，用攪拌機或木製搗碎器切碎。
將所得混合物倒入多功能炊具碗中，並添加所有糖。開啟“燉”模式30分鐘，果醬就做好了。
來自維多利亞的冬季果醬
原料：
- 1公斤草莓；
- 1公斤糖。
維多利亞需要很快清洗和去皮，否則漿果會吸水並散開。而且它不僅僅是醜陋的。草莓在水中會立即失去汁液，從而失去味道。最好小批量地清洗草莓，使它們在水中的時間不超過3-5分鐘。
用攪拌機或搗碎器研磨草莓，加入糖，然後將鍋放在火上。
將草莓煮沸並撇去泡沫。 5分鐘後，煮沸後，將鍋從爐上取出，蓋上蓋子，讓其完全冷卻。
將鍋放回爐子上，用小火再煮果醬 10 分鐘，然後再次從爐子上取出。
需要這樣的間隔來穩定糖和煮漿果。如果立即煮草莓醬30分鐘，那麼維生素就不會殘留，新鮮的香氣也會消失。
第三次將果醬煮沸，10分鐘後果醬就熟了，可以裝進罐子裡。
為了防止草莓醬在烹飪過程中變黑並保持鮮紅色，您需要在烹飪開始時添加一個檸檬汁。
草莓醬最好存放在陰涼處，但在室溫下可以保存4-5個月。在陰涼處，保質期延長3倍。
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