冬季山茱萸果醬：如何在家用糖製作山茱萸泥 - 分步食譜
類別： 果醬
山茱萸果醬味道非常鮮亮、濃郁，並且富含果膠。塗在麵包上就好，不會散開。如果你冷卻得很好，果醬就會變成軟橘子醬。
要製作山茱萸果醬，您需要採取成熟的水果，甚至是稍微過熟的水果。綠色和變質的不適合。青的會太酸，爛的會很苦。
對於 1 公斤山茱萸，您需要：
- 0.5公斤糖；
- 250克。水。
用冷水沖洗漿果，然後放入鍋中。
將水倒在漿果上，然後將鍋放在火上。水一沸騰，蓋上鍋蓋，把火調小，這樣漿果就不會沸騰了。
這是必要的，以便漿果煮熟並且更容易去除石頭。這通常需要大約 10-15 分鐘。
將山茱萸稍微冷卻，以免燙傷自己，然後將漿果過篩。使用搗碎器將果肉打碎，只將種子留在篩子中。
在所得的山茱萸泥中加入糖，攪拌並再次將鍋放在煤氣上。
現在你需要將果醬煮至所需的稠度。
山茱萸果醬煮得很快，一公斤漿果只需 30 分鐘即可做好。
熱果醬應放置在乾淨、乾燥的罐子中並蓋上蓋子。
將罐子翻過來並包裹起來，直到完全冷卻。
果醬在室溫下可保存12個月。山茱萸富含維生素，可用於治療感冒，也可作為維生素缺乏症的一般補品。
如何準備山茱萸加糖搗碎，觀看視頻：
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