韓國泡菜 - 甜菜、大蒜和胡蘿蔔泡菜的真正食譜（附圖）。
類別： 酸菜
韓國有很多準備各種泡菜的選擇。我想與家庭主婦分享一個非常簡單的自製食譜，根據韓國傳統食譜，添加胡蘿蔔、大蒜和甜菜，製作泡菜“花瓣”。
現成的酸菜像玫瑰花瓣。添加到其中的蔬菜使我們的菜餚具有令人愉快的味道和顏色。
原料：
- 捲心菜 – 2-2.5 公斤；
- 甜菜（必須是油醋汁）——200 克；
- 大蒜 – 200 克；
- 胡蘿蔔 – 200 克
捲心菜醃料韓語：
- 水 – 1200 毫升；
- 鹽 – 1.5 湯匙。錯誤的;
- 葵花籽油（無味） – 100 克；
- 糖 – 150 – 200 克（根據你的口味）；
- 醋 (9%) – 150 毫升；
- 任何香料 - 任何數量。
烹飪大白菜“花瓣”：
為了準備如此美麗可口的菜餚，我們需要將捲心菜頭切成兩半，並用鋒利的刀去除莖。
然後，將捲心菜再次切成兩半，然後將葉子切成三角形和正方形，形狀最類似於花瓣。
我們將甜菜和胡蘿蔔去皮，然後切成小橢圓形塊。
大蒜需要去皮並切成小片。
在下一階段，蔬菜必須分層（交替）放入容器中進行醃製。最上面一層必須是甜菜。
然後，我們需要用上述材料來煮醃料。現在，捲心菜和分層蔬菜需要澆上熱醃料。
我們在容器頂部放置一個盤子並施加壓力。正如你在照片中看到的，這個角色是由一個裝滿水的三升罐子扮演的。
我們的泡菜“Lepestki”將在 6-8 小時內準備好。但最好讓它在室溫下醞釀幾天。
我們的製劑必須存放在冰箱中的密閉玻璃容器中。
韓式捲心菜“Lepestki”作為獨立小吃。
