如何醃製大蔥 - 我們只是為冬天準備大蔥。
類別： 鹹菜
冬天收穫大蔥是在春天進行的，那時羽毛還年輕多汁。後來它們就會老去、枯萎、枯萎。因此，在這個時期，最好了解一下如何保存大蔥過冬。
我的簡單食譜將幫助您準備全年的鹹洋蔥。 1公斤大蔥需要儲備200-250克鹽和幾湯匙植物油。
冬天如何醃製大蔥。
讓我們開始準備醃製洋蔥。我們仔細檢查它們，扔掉幹的、軟的，清洗綠色的、多汁的。
將它們放在毛巾或篩子上，讓水乾燥。
接下來，將洋蔥切成 2-3 厘米的塊，並與鹽一起放入一個大容器中混合。
將羽毛緊緊地放入乾淨的罐子中。用木搗碎器、勺子或杵壓碎。當咸洋蔥汁出現在上面時，進入下一階段。
將幾湯匙植物油添加到頂部有綠色羽毛的壓實罐中，並蓋上蓋子（塑料或螺旋蓋）。
您需要將洋蔥毛罐存放在地下室或冰箱中。
用這種方法製備的洋蔥葉可以保存一整年，直到下一次收穫時為止。我們使用多汁的蔬菜作為主菜的調味料：煮米飯、意大利面、帶皮土豆、肉。此外，這種咸蔥可以在冬天添加到沙拉和醬汁中。
