如何在罐子裡醃製蒔蘿過冬 - 準備新鮮蒔蘿的簡單食譜。

類別：鹹菜

秋天來了，問題出現了：“如何保存蒔蘿過冬？”畢竟，花園裡多汁、新鮮的蔬菜很快就會消失，但你不能跑去超市，而且並不是每個人“手邊”都有超市。 😉因此，我提供了我行之有效的為冬天準備咸蒔蘿的食譜。

原料： 葵花籽油, 鹽, 蒔蘿, 黑胡椒粉

如何在家醃製蒔蘿。

將蒔蘿的嫩枝分開，沖洗並用乾淨的抹布、毛巾或篩子擦乾。用刀切成你習慣的大小。

然後，將所有東西放入碗中，加鹽並攪拌。

1 公斤蒔蘿需要 200 或 250 克鹽。

將咸蒔蘿放入罐子中，用木杵或勺子按壓頂部，直到出現汁液。

在裝滿的罐子的頂部添加一點葵花籽油。

蒔蘿會長滿黴菌，為了防止這一過程，將磨碎的黑胡椒與鹽一起放入裝有鹽蒔蘿的罐子中。為此，1 公斤蒔蘿需要 1 茶匙胡椒。

這種醃製的蒔蘿只能在陰涼的地窖中長期保存，甚至更好 - 在冰箱中。

你試過用這種方法保存蒔蘿過冬嗎？在評論中分享一下你家裡醃蒔蘿的習慣。