如何醃製鱒魚魚子醬 - 快速方法
儘管鱒魚是河魚，但它屬於鮭魚科。這意味著這種魚的肉及其魚子醬都是有價值的產品。您可以親手給鱒魚魚子醬醃製，而且速度很快，而且快速醃製的方法特別好。
要準備三明治魚子醬，您可以使用新鮮或冷凍魚子醬。鱒魚卵很小，不會受到冷凍的影響，冷凍魚子醬的效果並不比新鮮魚子醬差。
最重要的是清除薄膜上的魚子醬。對於鱒魚魚子醬，您可以結合鹽醃清洗過程，從而顯著加快這種美味佳餚的製備速度。
將鱒魚魚子醬放入一個深玻璃碗中，並在每個薄膜袋中切幾刀。將鹽水放入鍋中煮沸：
- 1 升。水;
- 250克。鹽;
- 100克。撒哈拉。
將鹽水煮 5 分鐘，直至鹽和糖完全溶解。然後，你需要稍微冷卻鹽水直到剛剛熱。用手指嘗試一下鹽水：它不應該灼傷皮膚，但是，如果它是溫暖的，接近熱的，那就更好了。如果您今天很著急並且想嘗試魚子醬三明治，這將加快醃製過程。
將溫（或熱，但不是沸水）鹽水倒在鱒魚蛋上，靜置 30 分鐘。
之後，用攪拌機或叉子積極地用魚子醬“攪拌”水。薄膜將包裹在攪拌機或叉子的攪拌器上，您所要做的就是通過篩子或粗棉布排出鹽水。不需要沖洗魚子醬；它已經足夠乾淨了。
讓魚子醬晾乾，去掉多餘的液體，就可以立即製作三明治了，因為按照這個食譜，鱒魚魚子醬是適合食用的。
要存放在冰箱中，請在魚子醬中加入少許植物油，攪拌並放入帶蓋的玻璃罐中。咸鱒魚魚子醬可以在冰箱最上面的架子上保存長達兩個月。如果需要更長的時間，魚子醬可以存放在冰箱中，但包裝應該是自封袋或塑料容器。嚴禁將食品存放在冷凍室的玻璃容器中。
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