如何在家冷凍紅醋栗過冬
紅醋栗是一種非常健康且芳香的漿果，但黑醋栗最常見於我們的花園。本文將討論冷凍紅漿果的各種方法，但討論的所有冷凍技術都非常適合其他類型的醋栗。
內容
收集和準備冷凍紅醋栗
漿果在成熟時被收集起來，將葡萄乾和小樹枝一起摘下來。
在家裡我需要解決這個問題。為此，將所有水果從穗子上除去，並扔掉受傷和腐爛的漿果。
您需要在大鍋或盆中清洗紅醋栗，以免水流落在漿果上。水的壓力可能會導致嬌嫩的皮膚破裂。
如果您在花園裡收集醋栗並且對其純度完全有信心，那麼最好根本不要清洗漿果。
洗淨的紅醋栗必須徹底乾燥。您可以在棉布或紙巾上執行此操作。水果的頂部也可以用布吸乾。
冬季冷凍紅醋栗的方法
冷凍醋栗的干燥方法
這是最簡單且成本最低的方法。如上所述，準備冷凍漿果。
如果葡萄乾完全乾燥，則可以立即將其放入塑料袋中並送往冰箱。
如果漿果在乾燥後仍然微濕，則必須首先將其散裝在平坦的表面上冷凍幾個小時。醋栗在寒冷中凝固後，將其放入容器或袋子中。
請觀看“Marinina Tvorinki”頻道的視頻 - 冬季冷凍紅醋栗
如何用糖冷凍醋栗
通過這種方法，將乾淨的漿果放入容器中，撒上砂糖。你需要多少糖？這是每個人口味偏好的問題，但有經驗的家庭主婦建議每 1 公斤漿果使用大約一杯砂糖。
如何用漿果本身的汁液冷凍
一些漿果被放置在內部襯有保鮮膜的容器中。漿果的另一部分通過使用攪拌機研磨成泥。您可以在果泥中添加糖來調味。
裝有紅醋栗的托盤裡裝滿果泥，然後放入冰箱冷藏一天。 24小時後，取出容器，取出自己汁液中冷凍的漿果，用保鮮膜包住煤球。以這種形式，醋栗被儲存在冰箱中。
請觀看“Marinina Tvorinki”頻道的視頻 - 冬季醋栗
如何冷凍加糖的醋栗泥
您可以用手或用攪拌機將醋栗和糖打成泥。
手動方法可以讓您得到散佈有整個漿果的醋栗泥，用攪拌機研磨將使稠度更加均勻。
您也可以將果泥冷凍，通過篩子打成泥，然後漿果團將完全均勻，沒有果皮和種子。對於小孩子來說，以這種形式冷凍醋栗非常方便。
漿果與糖的比例約為5:1，也就是說，1公斤漿果需要大約200克砂糖。
觀看視頻：過冬準備。紅醋栗加糖
如何冷凍紅醋栗汁
將漿果通過榨汁機，將汁液倒入塑料杯中，用保鮮膜蓋緊，然後冷藏。
漿果果肉不會被丟棄。它也被冷凍起來，然後用作餡餅的餡料。
如何冷凍樹枝上的漿果
僅當您從花園中收集醋栗並冷凍後將其用於烹飪蜜餞時才能使用此方法。
冷凍前必須檢查每個分支，如有必要，必須清除變質的漿果。然後將醋栗放在切菜板上或小產品專用的冷凍托盤上，然後送入冷凍室。
初步冷凍後，將漿果轉移到容器中，密封，然後放回冷藏室。
紅醋栗在冰箱裡的保質期
冷凍紅醋栗可以儲存在冰箱中直到下次收穫。最重要的是包裝漿果，以免它們暴露在不必要的熱量下。
