如何冷凍蒔蘿過冬 - 在袋子和容器中收穫蔬菜 - 一步一步的照片食譜
類別： 冷凍
夏天來了，又到了開啟過冬準備的季節。今年我決定從蒔蘿開始；新鮮的年輕香草來得正是時候。蒔蘿含有大量有價值的微量元素、維生素和精油。
原料： 蒔蘿
為了在冬天保存新鮮的蒔蘿，我們將冷凍蔬菜。通過這種採收方法，它可以最大程度地保留其特性，不會變暗或改變其美麗明亮的顏色。
為了避免失去味道，您需要冷凍剛切下的新鮮香草。蒔蘿最好是年輕的並且沒有粗壯的樹枝。今年我沒能按時收割；我的蒔蘿長得有點雜亂。不過沒關係，你只要多努力一點就可以了。
冷凍蒔蘿從準備工作開始。剪掉並丟棄根部。將剩下的蔬菜放入碗中，用大量水清洗。我們換水兩三次。我們來曬乾吧。
我們將綠色植物與植物的粗糙部分分開。
切碎幼枝。
將切碎的葉子薄薄地放在托盤上，然後放入冰箱中快速冷凍。然後，將它們倒入準備好的塑料盒中。
當下一部分蒔蘿冷凍時，我們將盒子放在冰箱中。我們不會壓實或壓制果嶺。這樣它就不會粘在一起，而是易碎。當盒子裝滿時，蓋緊蓋子，放入箱內保存。
如果沒有足夠的容器，可以使用塑料袋，但它們會使蔬菜稍微變乾。
以同樣的方式，我為冬天準備了其他香草——歐芹、羅勒、香菜……由於它們不會因製備方法而失去顏色和味道，因此它們不僅可以用於準備第一道菜和第二道菜，還可以用於準備第一道菜和第二道菜。也可添加到沙拉或裝飾三明治中。
