如何在家冷凍南瓜過冬：冷凍食譜
南瓜明亮的美麗總是令人賞心悅目。此外，它非常美味且健康。當你從一個又大又多汁的南瓜上切下一塊時，你必須考慮如何處理剩下的蔬菜。對此，很多人提出疑問：“南瓜可以冷凍嗎？”、“如何冷凍南瓜？”、“如何給孩子冷凍南瓜？”。我將在本文中嘗試回答所有這些問題。
內容
南瓜可以冷凍嗎？
這個問題的明確答案是：“是的！”如果您的家人有小孩，那麼當然應該隨時備有冷凍南瓜。它在冰箱中可以保存 9-10 個月。然而，應考慮凍結的一些特徵和微妙之處。
準備冷凍南瓜
首先，你需要把蔬菜洗乾淨。然後切成兩半，除去帶有內部纖維的種子。接下來，將南瓜切成片並去掉皮。
建議： 不要扔掉種子。它們可以清洗並在烤箱中烘乾。
您可以通過以下視頻學習如何快速雕刻南瓜：
冷凍生南瓜的食譜
您需要記住，以任何方式冷凍的生南瓜最終都會變得鬆軟且含水，因此經常使用經過初步熱處理的食譜。
1. 如何冷凍南瓜塊
對於這種方法，南瓜被去皮並切成任意的立方體，其大小取決於您將來如何使用它。對於曼蒂，立方體應該做得很小，而為了進一步煮沸和切碎，立方體應該做得更大。
將立方體放在襯有聚乙烯的切板或託盤上。將南瓜片放在冰箱中幾個小時，以便蔬菜凍結。然後將南瓜轉移到分份的袋子或容器中並儲存。
2.冷凍南瓜，磨碎
為了進行這種準備，將去皮的生南瓜放在粗刨絲器上碾碎。然後他們將它們放入袋子中 - 一次一個，壓平它們以盡可能去除空氣，然後將它們放入冰箱中。
建議： 以這種方式冷凍南瓜時，不要忘記給它貼上標籤，否則冷凍時很容易與磨碎的胡蘿蔔混淆。
3.用真空吸塵器冷凍南瓜過冬
對於這種方法，使用真空密封機和特殊的袋子。有關此方法的更多信息，請觀看視頻。
觀看視頻：為冬天準備南瓜。將南瓜吸塵。
冷凍熟南瓜的食譜
冷凍前對南瓜進行熱處理是最好的，因為可以保留蔬菜的質地、味道和香氣。
1.如何冷凍煮好的南瓜
煮之前不需要把南瓜片上的硬皮去掉。南瓜準備好後，這一步就可以輕鬆完成。
有幾種方法可以烹製南瓜以供隨後冷凍：
- 在水中煮沸。為此，將南瓜片放入一大鍋沸水中。
- 在微波爐中煮沸。將南瓜片放入耐火容器中，然後在微波爐中以最大功率烹飪。
- 蒸一下吧
將南瓜煮 10-15 分鐘，用叉子檢查其準備情況。將軟化的蔬菜放入漏勺中，讓液體盡可能瀝乾。
然後將碎片壓碎成泥狀並放入模具、袋子或杯子中。完全冷卻後，將裝滿的容器放入冰箱中。
2. 如何冷凍烤南瓜
年輕媽媽們一定會喜歡這種方法，因為將南瓜烘烤後切碎，是理想的輔食和兒童粥的填充物。
烤南瓜有兩種方法：
- 切片。南瓜不需要去皮。南瓜烘烤後，將果肉去除。烘烤時間 – 1 小時。
- 立方體。在這裡，蔬菜被完全去皮並切成塊。烘烤時間 – 40 分鐘。
用攪拌機、叉子或土豆搗碎器研磨烤南瓜。用攪拌機切碎的南瓜，當然有更細膩的稠度。
將南瓜泥放入塑料杯或冰盤中。最好使用矽膠模具。將果泥冷凍一天，然後將小塊倒入袋子或容器中，並用保鮮膜將杯子包裝在上面。此後，工件被送回冰箱。
觀看視頻：冷凍南瓜
