如何冷凍蘿蔔
類別： 冷凍
大約100年前，蘿蔔幾乎是餐桌上的主菜，但現在它們幾乎成了異國情調。完全是徒勞的。畢竟，蘿蔔含有最多量的抗癌元素和易消化的多醣，這些都是飲食中不可缺少的。冷凍一整年的蘿蔔非常容易，比蒸蘿蔔容易。
必須指出的是，這不僅僅是冷凍，而是盡可能保留蘿蔔的治療特性直到下一次收穫的一種方法。眾所周知，當儲存在地窖或冰箱中時，蔬菜會腐爛、發芽，隨著時間的推移，果皮中的所有致癌物質和硝酸鹽會順利地擴散到整個蔬菜，直至中心。結果，你可能得不到一組維生素，而是身體嚴重中毒。防止這種情況的唯一方法是冷凍蘿蔔。
對於冷凍，選擇沒有腐爛或昏睡跡象的中等大小的蘿蔔。徹底清洗根類蔬菜並去皮。
將蘿蔔切成小塊或條狀，具體取決於您的習慣以及稍後要用它來煮什麼。
鍋中燒開水，將準備好的蘿蔔塊倒入其中。
你只需要將蘿蔔焯水3-5分鐘，然後需要快速冷卻。加冰塊的冷水適合此目的。
用漏勺或漏勺將焯過水的方塊放在毛巾上稍微擦乾。
將蘿蔔塊裝入自封袋中，盡量排出所有空氣，然後將袋子放入冰箱中。
在這種形式下，蘿蔔可以保存長達 10 個月，並且您將始終有新鮮冷凍的蔬菜用於湯、燉菜或沙拉。
本視頻將告訴您如何烹飪蒸蘿蔔：
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