如何冷凍牛肝菌：所有方法
類別： 冷凍
牛肝菌蘑菇是芳香可口的蘑菇。要長期保留其有益特性，您只需正確冷凍它們即可。讓我們看看在家冷凍蘑菇的所有方法。
準備冷凍牛肝菌蘑菇
首先，挑選從森林裡帶來的蘑菇。清除森林碎片、腐爛物和蠕蟲標本。小的幼蘑菇最適合整個冷凍。
接下來，將牛肝菌放入盆中沖洗至少 3 次。用棉毛巾將它們徹底擦乾。準備階段到此結束。
冷凍生蘑菇
冷凍新鮮蘑菇是最簡單、最快的方法。
將準備好的蘑菇放在平坦的表面上。放入冰箱並冷凍好。然後，將它們收集在塑料袋或塑料容器中。牛肝菌蘑菇可以以這種形式保存一年。
另請觀看有關如何冷凍新鮮牛肝菌蘑菇的視頻：
冷凍煮蘑菇
牛肝菌蘑菇可以在冷凍前煮沸。這樣，您將獲得用於快速蘑菇菜餚的現成半成品。要冷凍蘑菇，請按順序執行以下步驟：
- 將去皮的蘑菇切成片；
- 將它們放入鍋中並用水覆蓋。中火煮至變軟，約30分鐘；
- 將牛肝菌放入漏勺中，瀝乾肉湯；
- 將煮好的蘑菇裝入準備好的容器中，然後放入冰箱。經過這種熱處理的蘑菇的保質期不應超過三個月。
冷凍炒蘑菇
專門冷凍炒蘑菇是沒有意義的。但偏偏炒了一大堆沒吃完，沒地方放，扔掉可惜了。在這種情況下，將蘑菇放入漏勺中以除去多餘的油。將它們放入塑料容器中。放入冰箱並保存不超過三個月。
如您所見，牛肝菌可以通過不同的方式冷凍，但最快、最持久的方式是新鮮冷凍。
“ 向前： 如何在家冷凍菠菜過冬：6種冷凍方法
“ 後退： 冷凍桃子：如何在冰箱裡冷凍桃子過冬
