如何冷凍大白菜
類別： 冷凍
大白菜在冬天非常貴，所以在季節裡準備是有意義的，當時價格還在夏天，而且價格也很合理。
當然，它不適合做沙拉，但適合做羅宋湯、燉菜和烘焙。
白菜應切碎，徹底壓實裝入袋中，釋放其中的空氣，然後放入冰箱。
如有必要，從袋子中取出所需量的捲心菜，然後開始烹飪，無需解凍。
準備捲心菜捲的捲心菜葉時，應將大白菜拆成葉子並稍微蒸一下，即將葉子放入沸水中，蓋上蓋子，然後離火。 10分鐘後，即可取出葉子繼續工作。
用鋒利的刀把棒子粗的部分切掉
用紙巾或布餐巾擦乾捲心菜葉，然後將捲心菜葉放入塑料容器或袋子中。葉子應該盡可能直。畢竟，當冷凍時，葉子的結構很容易塌陷，並且葉子很容易破裂。
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