如何冷凍薄荷
類別： 冷凍
年輕的綠薄荷葉子中含有大量精油，這些精油會在開花期間消失，當薄荷在冬天干燥時更是如此。如果將薄荷冷凍起來，您可以保留薄荷所有有用且令人愉悅的特性。根據您的需求，可以通過多種方式完成此操作。
冷凍薄荷小枝
通過這種方法，整個薄荷枝被冷凍。通常取有5-6葉的頂部，無花序和枯葉。將薄荷洗淨並用毛巾擦乾。然後將小枝折疊成小花束，並用保鮮膜將薄荷花束包裹成小卷。
如果您想在肉餅中添加薄荷作為綠色層，則此方法很好。
冷凍薄荷葉
如果您在冬天需要新鮮薄荷來裝飾菜餚，可以將其冷凍在單獨的葉子中。與第一種選擇一樣，將薄荷洗淨並用毛巾擦乾。我們用剪刀將葉子與莖分開，或者只是將它們撕下來並放入塑料容器或帶蓋的玻璃罐中。無需進行任何前期準備；將裝滿的罐子直接送至冰箱。
冰塊中的薄荷
這是最漂亮的方法，而且和前面的方法一樣簡單。選擇最美麗的薄荷葉，也許是小頂部，然後放在冰盤中。
為了使冰塊透明，你需要在葉子中註入冰冷的開水。小心地調整葉子，使它們完全進入模具並凍結。如果有很多薄荷，但只有一個模具，請將冷凍的薄荷塊搖晃到自封袋中，然後您可以再次倒入一份新的薄荷塊。
薄荷泥
一些家庭主婦積極使用薄荷來準備她們的傑作。在這種情況下，您需要大量的薄荷，並且最好立即準備好使用。為此，需要將薄荷醬冷凍。
果泥僅由需要從莖上撕下的葉子製成。將葉子放入攪拌機中，加入少量水，然後將其研磨成糊狀。這種糊不宜太厚，否則葉子很難磨。當您對稠度感到滿意時，將薄荷泥放入冰塊托盤中並放入冰箱。
這種薄荷不僅適合肉類菜餚；您還可以用薄荷泥製作棉花糖、果凍或棉花糖。保證您在冬季享受多汁的夏季味道和香氣。
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