如何冷凍酸奶——自製酸奶冰淇淋
類別： 冷凍
與大多數乳製品一樣，酸奶可以很好地冷凍。因此，如果您想獲得軟酸奶冰淇淋，那麼您可以選擇大量商店購買的現成酸奶，或者親手製作的自製酸奶。
如果您想冷凍現成的商店購買的酸奶，不要尋找活細菌的存在。在這種情況下，這絕對不重要，因為在 -18°C 的溫度下任何細菌都會死亡。看看用來製作酸奶的增稠劑。如果成分中含有明膠，則將這種酸奶放在架子上並尋找另一種。商店購買的冷凍酸奶非常美味，但其稠度比普通冰淇淋濃一點，並且含有大量冰，因為乳製品在冷凍時會稍微分離。
您可以拿奶油酸奶並自己添加水果。任何軟質水果，如香蕉、草莓或獼猴桃，都適合自製冷凍酸奶。將水果放入攪拌機中攪打，可以添加蜂蜜、檸檬、巧克力片、煉乳和主要成分——奶油酸奶。
將酸奶倒入模具（杯子）中並放入冰箱。酸奶會凍結很長時間，為了避免其中出現大的冰晶，您需要用攪拌機或混合器攪拌冷凍甜點，直到團塊變得像冰淇淋一樣。之後，您可以將木棍插入杯子中並放置直至完全凍結。
要將“冰淇淋”從模具中取出，請將其浸入一碗溫水中幾分鐘，它就會很容易地自行彈出。
觀看視頻，你會發現即使是小孩子也能做出如此美味的甜點：
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