如何在家裡的冰箱裡冷凍麵包
類別： 冷凍
可能很多人甚至不知道麵包可以冷凍。確實，這種保存麵包的方法非常方便，可以讓您非常仔細地對待每個人最喜歡的產品。在今天的文章中，我建議談談冷凍麵包的規則和解凍方法。
麵包為什麼要冷凍？
如果您的家庭規模較小，並且購買的麵包或長麵包不立即食用，那麼冷凍是最好的出路。立即執行此操作，無需等待麵包變質。
順便說一句，大型超市長期以來一直實行在店內完成冷凍半成品麵包產品的做法。這種麵包，烤到80%才熟，可以在冰箱裡保存很長時間，如果需要的話，可以送到烤箱最後完成烹飪過程。買家通過購買更多商品來應對新鮮烘焙食品的氣味。這是多麼好的營銷策略啊！
冷凍麵包的規則
重要的是要記住，解凍後的麵包將與放入冰箱時完全相同。也就是說，如果你放入新鮮麵包，那麼解凍後麵包也會保持新鮮。如果你用的是已經乾的麵包，那麼冷凍起來會很硬而且不好吃。
不要將熱麵包放入冰箱！除霜後，它很快就會被霜覆蓋並且變得潮濕。
如果你的家人很多，你白天可以吃一整條麵包，那麼你不需要在冷凍前切麵包。將一條麵包包裹在塑料袋中，盡可能多地除去空氣並送至冷藏室。有些人用紙袋冷凍在商店購買的麵包。我不建議這樣做，因為在這樣的容器中，產品很容易吸收冰箱中儲存的食物的異味。
冷凍的最佳方法是將麵包切成片。和前面的情況一樣，麵包被放入袋子中或包裹上幾層保鮮膜。建議將數量放入一袋中一次使用。
冷凍麵包在冰箱中最多可保存 4 個月。
如何解凍麵包
麵包解凍的方法有以下幾種：
- 如果整條麵包都被冷凍了，你必須把它從冰箱裡拿出來，打開薄膜或袋子，讓它解凍幾個小時。通常，整個冷凍麵包會在 4 小時內解凍。
- 如果冷凍是分塊進行的，那麼您只需要獲取一頓飯所需的部分。將麵包片平鋪在平坦的表面上，解凍約 20 分鐘。
- 為了節省時間，可以在烤箱中解凍麵包。為此，將麵包放在金屬架上或放在烤盤上，將溫度設置為 200 °C，然後將麵包放在烤箱中 5 分鐘。
- 為了獲得外皮酥脆的麵包片，請將麵包放在烤箱中 20 分鐘。但別忘了先在麵包皮上塗上水，否則麵包就會變乾。
- 您可以使用煎鍋來解凍。將碎片放在上面，不加油，小火加熱幾分鐘。
- 一個很好的解凍方法是使用烤麵包機。使用後，碎片會獲得金黃色的脆皮。
- 一些家庭主婦建議使用雙鍋，但用這種方法，麵包會被多餘的水分浸透，變得濕漉漉的。
現在您知道如何正確冷凍和解凍新鮮麵包了。選擇適合您的選項。
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