如何冷凍行蘑菇過冬
Ryadovka 屬於層狀蘑菇，有些人擔心它們有毒。但這絕對是徒勞的。我們地區生長的行非常可食用。
冬天可以用鹽醃製、醃製或冷凍來炒鮮蘑菇。今天我的食譜將告訴你如何在冬天凍結行。
這些行生長在落葉林中，其中沒有特別的廢物。只有粘在帽子上的葉子。所有蘑菇的清潔都包括去除這些葉子並檢查蘑菇中是否有蠕蟲。
注意紫色的行。它們也很好吃，但是很多人一上桌就很害怕。但他們的擔心是徒勞的，因為紫色的行也可以食用。
如何在冬天凍結行
有兩種方法可以冷凍蘑菇過冬。
第一個很簡單：將蘑菇洗淨，乾燥並冷凍。但它們佔用了冰箱太多的空間。因此，我更喜歡第二種：先煮後冷凍。
將一排排放入一盆水中沖洗，然後將其放入沸騰的鹽水中。
從煮沸的那一刻起，應煮10-15分鐘。時不時地用漏勺攪拌蘑菇，撇去即使是洗乾淨的蘑菇中也會出現的骯髒泡沫。
將煮沸的行放入漏勺中，讓其瀝乾，同時冷卻。
冷凍蘑菇最好使用塑料容器。如果你只是把它們放在袋子裡，它們就會散開並凍結成一團不成形的東西，這不是很方便。
這些“磚頭”非常方便。冷凍蘑菇很容易切，而且不需要將整個煤球解凍。開始烹飪之前無需解凍蘑菇。
只需將冷凍蘑菇添加到鍋中或直接放入湯中即可。菜餚的味道不會受到影響，而且會節省很多時間。
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