卓瑪如何冷凍卓瑪和葡萄葉
類別： 冷凍
許多家庭主婦抱怨用醃菜葉做的卓瑪不太好吃。葉子太鹹太硬，卓瑪美味的酸味就消失了。更容易主動地為卓瑪準備葡萄葉以供將來使用，即將它們冷凍在冰箱中。
要為卓瑪冷凍葉子，您不需要以任何特殊方式準備它們。選擇所需大小的葉子，剪掉尾巴，用冷水沖洗並用毛巾擦乾，或者只是將它們放在桌子上晾乾。
計算一次需要多少片葉子，然後把它們堆成一堆——一次一片葉子。之後，將它們捲起來並用保鮮膜包裹。
在這種形式下，葉子可以無限期地保存。當您需要它們時，只需在烹飪前幾個小時將葉子卷從冰箱中取出，讓它們自行解凍即可。在任何情況下，在它們解凍之前都不要開始展開它們，否則葉子很容易折斷。
完全解凍後，將葉子放入漏勺中，倒入沸水，即可開始烹飪。
準備卓瑪是一個漫長的過程，並不是每個家庭主婦的廚房裡都有專門的機器來包裹小卓瑪。因此，有時需要提前準備卓瑪，並存放數天。只是不建議將生卓瑪在冰箱中保存超過一天，如果需要保存更長時間，則將其冷凍在冰箱中。
卓瑪到底包含什麼？碎肉、米飯、炒洋蔥和胡蘿蔔。
所有這些產品都能很好地耐受冷凍。一些家庭主婦甚至特別建議在做飯前冷凍卓瑪。畢竟，肉末需要“熟”才能變得更多汁，而葡萄葉稍微醃一下也無妨，這樣會更軟。
像往常一樣捲起卓瑪，將其放在托盤上，然後冷凍，以免它們粘在一起。然後您可以將它們放入袋子或容器中以冷凍食物。
當你決定燉卓瑪時，你不需要先解凍。將其放入鍋中，倒入醬汁，煮沸。您只需將烹飪時間增加 5-10 分鐘，但這並不重要，不是嗎？但結果，你會得到美味的卓瑪，葡萄葉柔嫩芳香。
如何為卓瑪冷凍葡萄葉，觀看視頻：
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