如何冷凍野蒜
類別： 冷凍
最先出現在春季沙拉中的是野蒜，這是一種非常健康的植物，帶有輕微的大蒜味。不幸的是，它只在早春時節出現在貨架上，此時大自然剛剛甦醒。以後你就找不到它了。但您可以準備野蒜以備將來使用。許多家庭主婦會用鹽醃製野蒜，但冷凍被認為是準備野蒜的最簡單方法。
如何選擇冷凍野蒜
拉姆森必須選擇嫩葉、健康的葉子，而不是軟弱或枯萎的。建議您一帶回家就開始冷凍，以免失去其特性。
如何正確冷凍野蒜
用流水徹底沖洗葉子並晾乾。像平常切沙拉一樣切。
將蔬菜分份放入小袋中，然後放入冰箱。
您也可以將切碎的葉子冷凍在冰塊托盤中。為此，將所得混合物填充到冰模中，然後將其放入冰箱中幾個小時。取出模具，在室溫下放置幾分鐘，取出冷凍的綠色塊，放入袋子中。
放入冰箱永久保存。在第一道菜中偷取這樣的立方體非常方便。
野蒜在冰箱中的保存期限不超過6個月。
如何解凍野蒜
是否解凍蔬菜取決於您如何使用它們。如果將其添加到湯或任何其他熱處理菜餚中，則不能解凍，而是立即使用。如果你用野蒜做沙拉，最好事先在室溫下解凍。
不建議重新冷凍野蒜葉，因為它會失去味道和維生素。
使用建議的技巧，您可以長期保存美味的野蒜。同時，味道也會和新鮮的幾乎沒有什麼區別。
