如何冷凍櫻桃李：所有冷凍方法
春天櫻花盛開，景色美極了！當一棵樹獲得豐收時，一個合理的問題立即出現：如何保存豐富的櫻桃李過冬。一個很好的方法是將其冷凍在冰箱中。如何做到這一點有很多選擇。今天我們建議在這篇文章中討論它們。
什麼是櫻桃李？
櫻桃李是一種多刺果樹，高度可達10米。屬於李子亞科。果實為小核果，直徑可達3厘米。它們的顏色可以是黃色、粉色、紅色和幾乎黑色。
冬季冷凍櫻桃李的方法
整個櫻桃李子，帶核
也許最簡單的方法是將整個櫻桃李和種子一起冷凍。
為此，將水果在流水下清洗並在紙或棉毛巾上徹底乾燥。
在這種情況下，您應該立即檢查漿果是否有損壞或腐爛的樣本。只有成熟、堅硬、無凹痕的水果才可以放入冰箱。
將乾櫻桃李放在平坦的表面上，合適尺寸的切板或託盤是理想的選擇，然後放入冰箱中幾個小時。這個時間足以讓漿果稍微凍結。現在您可以將它們放入密封袋中並在不結霜的情況下放回去。
帶核的冷凍櫻桃李用於製備蜜餞。來自“帶有照片和視頻的烹飪食譜 - “口味問題”頻道的視頻將告訴您如何用蘋果和櫻桃李準備蜜餞
如何冷凍去核李子
櫻桃李的前期準備和之前的菜譜一樣。唯一的區別是，在將水果放入冰箱之前，先將種子去除。為此，用鋒利的刀將乾淨的漿果切成兩半並去除核心。
兩半也被預先冷凍，以便稍後獲得易碎的冷凍。
這種製劑非常適合用於烘焙或裝飾甜點。同時，使用冷凍櫻桃梅作為甜餡時，不需要預先解凍。
觀看 Galina Petetskaya 的視頻 - 如何從櫻桃李子中分離種子
櫻桃李加糖
將乾淨的食品袋放入容器中，裡面密密麻麻地放上去核的櫻桃李，同時撒上糖。該工件可以輕輕壓實。
容器的頂部與袋子的邊緣一起包裝或用蓋子蓋住。一旦工件完全冷凍，就可以將其從容器中取出，密封包裝並放回冰箱中。
櫻桃李子泥
要將櫻桃李打成泥，首先必須將其去皮。為此，在底部切出十字形切口後，將水果在沸水中焯一分鐘。完成此過程後，您可以輕鬆去除皮膚，然後去除種子。
用攪拌機將純化的水果團打孔直至其具有均勻的稠度。然後將果泥放入一次性塑料杯、小容器或冰凍托盤中。杯子用保鮮膜緊緊密封，容器密封，冰盤中的果泥被預冷凍，然後取出並放入單獨的袋子中。
櫻桃李子加蜂蜜
您可以冷凍由櫻桃李子和蜂蜜製成的美味甜點。首先，使用上述方法將櫻桃李製成果泥，然後將幾湯匙液體蜂蜜添加到果漿中。如果產品是蜜餞的，則必須在水浴中融化。將櫻桃李和蜂蜜分批放入容器中，緊密包裝並送入冰箱。
如何儲存和解凍櫻桃李
在-16℃的冰箱中，櫻桃李的保質期為10至12個月。為了準確地了解容器中的內容，在將容器放入腔室之前對容器進行標記。為了避免由於異味飽和而改變產品的口味特性，冷凍櫻桃李必須進行密封包裝。
產品必須緩慢解凍，首先在冰箱主隔間的最低層上，然後在室溫下解凍。
