如何在家正確沖泡（發酵和乾燥）雜草茶
在專門的書籍和互聯網上，已經有很多關於收集、加工和乾燥雜草（fireweed）的方法的文章。在這裡，我不會談論收集原料來製備美妙而芳香的塞浦路斯茶（這是雜草的眾多名稱之一），但我將分享我處理收集的植物綠葉的方法以及如何干燥它們以供將來使用。
讓我立即指出，我不喜歡在烤箱中乾燥該產品。這種干燥使葉子呈深色，從而產生深色泡茶，就像普通茶一樣。
但我更喜歡自然乾燥的雜草。用這些乾葉製成的飲料更加細膩，更像綠茶。
我總是嘗試在六月至八月的漿果草地等環保的地方收集植物葉子。
我嘗試分別收集最嫩、最嫩的葉子和花朵。回到家，我把花鋪成一層，在沒有陽光直射的地方，在室溫下簡單地晾乾，把葉子舖在沒有陽光直射的房間的窗台上，然後把葉子舖成一層。機會乾燥3-4小時，不時攪拌一次。這段時間，葉子還沒有乾透，但已經變得軟軟的，不那麼堅韌和有彈性了。
然後我把它們放入絞肉機中。我這樣做是為了讓葉子發酵，產生汁液。
正是這個過程賦予了雜草茶獨特的濃郁香氣。我將混合好的混合物放入搪瓷碗中，蓋上毛巾，在溫暖的地方再放置 10-12 小時。 +25 度的溫度就足夠了 - 這大約是夏季的室溫。在這些條件下，會發生氧化，草本香味變得誘人的花香。
家裡的發酵現已結束，最後階段開始——乾燥。我將伊万茶放在烤盤上乾燥大約兩天。
我把它放在陽台上，打了一個小草稿。健康芳香的茶葉已經乾了——我把它放進玻璃罐裡，放在儲藏室壁櫥的架子上。
我像普通茶一樣沖泡它，但結果是令人愉悅的綠茶顏色。如果需要，一次沖泡可以沖泡 2-3 次。同時，雜草不會失去其有益特性。
我們為您提供觀看用戶“ekomesto”的一系列視頻。第一篇將討論在哪裡、何時以及如何收集雜草。
在第二部分中，我們將學習如何正確準備以及雜草的發酵是如何發生的。
好吧，最後一個視頻是如何干燥雜草。
準備火草，這是一種有用的植物，用愛正確地沖泡一杯美妙的飲料，喝火草茶為了您的健康。
