如何製作黃櫻桃果醬 - “琥珀”：用檸檬酸為冬季做好陽光準備的配方
類別： 果醬
不幸的是，經過熱處理後，櫻桃失去了大部分的味道和香氣，櫻桃果醬變得甜美，但味道有些草本味。為了避免這種情況，必須正確準備黃櫻桃果醬，並且不要忘記我們的“魔杖” - 香料。
黃櫻桃果醬可以製成有核或無核的果醬。帶種子的果醬不能保存超過 4-5 個月，也不能用於餡餅。但儘管如此，種子還是給果醬增添了一種特殊的味道。輕微的苦味和杏仁的氣味增強了味道。
製作果醬的方法並不取決於是否有種子；果醬的製作方法完全相同。
製作果醬你需要：
- 1公斤黃櫻桃；
- 1公斤糖；
- 檸檬酸10克；
- 香草味。
清洗櫻桃，去除莖和種子。
將糖漿煮沸，然後將沸騰的糖漿倒在準備好的漿果上。讓它們煮 2-3 小時。
將裝有櫻桃的平底鍋放在火上，煮沸並立即從爐子上移開。 2-3小時後，果醬冷卻後，加入檸檬酸、香草精，再次煮沸，但不要煮得太久。減少熱量，用小火煮果醬不超過 10 分鐘。
將果醬放入乾淨、乾燥的罐子中並密封。
以這種方式製備的果醬將由透明的黃色櫻桃和琥珀蜂蜜糖漿製成。但它不僅好看，而且味道極其鮮美，帶有春櫻桃的香氣。
如何用檸檬製作黃櫻桃果醬，觀看視頻：
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