如何用冷凍櫻桃製作果醬：冬季用冷凍漿果製作櫻桃果醬的 2 種食譜
類別： 果醬
可以用冷凍櫻桃製作果醬嗎？畢竟，設備有時並不可靠，當冰箱壞了時，你就會開始瘋狂地思考如何保存食物過冬。您可以按照與新鮮櫻桃相同的方式用冷凍櫻桃製作果醬。
慢燉鍋中帶核的冷凍櫻桃果醬
櫻桃不需要專門解凍。將櫻桃和糖按照1:1的比例放入多功能鍋碗中，攪拌並打開“燉”模式30-40分鐘。
櫻桃容易起泡，甚至可能溢出，所以不要一次添加太多配料。如果您有 5 升多功能炊具，添加不超過 1 公斤櫻桃和 1 公斤糖。每隔 10 分鐘，您需要攪拌一次果醬並除去泡沫。
在此選項中，您將獲得液體果醬，非常適合喝茶和製作蜜餞。
冷凍去核櫻桃果醬
- 1公斤冷凍櫻桃；
- 1公斤糖。
這是一個困難的選擇，因為需要在櫻桃完全融化和流動之前快速去除果核。櫻桃解凍時，會釋放出大量汁液，浪費掉很可惜。
將去皮的櫻桃和果汁倒入鍋中，加入糖，小火加熱。
如果您喜歡相對完整的漿果和可以塗在吐司上的果凍狀糖漿，則應分幾次煮果醬。
將果醬煮沸，撇去泡沫，小火煮 5-7 分鐘。然後將鍋從爐子上取下並讓它冷卻。
當果醬完全冷卻後，將其放回火上，再煮 5-10 分鐘。這種方法應該進行三到五次，具體取決於櫻桃的多汁程度。
有些人用一滴果醬來測試果醬。將盤子放入冰箱冷卻，然後在上面滴一滴糖漿。方法不錯，但是沒有必要。每次攪拌後你都不洗勺子，而是把它放在爐子旁邊的盤子上？看勺子。攪拌2-3分鐘後，當勺子仍然留在糖漿中時，就表示果醬已經準備好了，可以倒入罐子裡。
別看它仍然是液態的。冷卻後，糖漿會變稠，變得像果醬一樣。您可以在室溫下儲存櫻桃果醬，但在使用前幾個小時，最好稍微冷卻一下。
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