如何製作南瓜醬：3 種原創食譜，為冬季做好美味準備
這種形狀異常的南瓜越來越贏得園丁的喜愛。這種南瓜家族的植物非常容易照顧，而且幾乎總能獲得豐收。冬季，各種小吃主要由南瓜製成，但用這種蔬菜製成的甜食也很棒。在我們的文章中，您將找到製作美味南瓜醬的最佳食譜的精選。
準備和選擇蔬菜
製作蔬菜醬，最好選用新鮮採摘的幼果。也可以使用過度生長的標本，但使用它們會帶來更多麻煩。必須從這種南瓜中去除堅硬的外皮並去除種子。蔬菜越長，清洗起來就越困難。
小南瓜，直徑不超過10厘米，皮細嫩，不需要削皮。
不管你是否打算清洗南瓜，都必須用溫肥皂水徹底清洗，並用溫水沖洗。
製作果醬的水果的顏色並不重要。亮黃色、淺綠色或深綠色的南瓜在甜點菜餚中的表現同樣出色。
一種用南瓜製作蔬菜果醬的方法
方法一-加檸檬
將南瓜洗淨，必要時去皮，切成小方塊或條。總重量為 1 公斤的切片上覆蓋著相同體積的糖，並給予蔬菜釋放汁液的時間。您可以將盛有食物的碗放入冰箱過夜。
大約10-12小時後，糖會從蔬菜塊中吸收相當多的汁液，並且會部分溶解。南瓜煮的時間比較長，所以不加水是不行的。需要 1 杯。
將南瓜放在小火上並開始煮沸。 30 分鐘後，將檸檬皮碎（從水果中磨碎）和檸檬汁加入果醬中。對於規定體積的南瓜片，只需要 1 個檸檬。
再煮果醬 10 分鐘，然後關火。整個烹飪過程中不要離開爐子，去除泡沫並攪拌食物，以免果醬燒焦。
結果，南瓜片變軟，很容易用叉子刺穿，但同時它們能很好地保持形狀，不會像西葫蘆那樣煮沸。
方法二——用橙子
如果蔬菜摘得很小，而且它們的皮沒有時間變硬，那麼南瓜就會和它一起磨碎。大的水果從硬皮上剝去，然後壓碎。稱重碗中的食物。插條連同釋放的汁液的總量應為1.5公斤。
另外，在平底鍋中煮沸糖漿。為此，將 500 毫升水與 1 公斤糖一起煮沸 5 分鐘。將切碎的南瓜放入沸騰的液體中，用小火煮果醬半小時。
同時加工1個大橙子。將其洗淨並與果皮一起切碎。首先，將水果切成四部分，然後將每一部分切成薄片。如果您不喜歡成品中的輕微苦味，可以先將橙子皮去掉。
將水果片加入南瓜醬中，再煮 20 分鐘。
方法三——櫻桃和西葫蘆
對於這樣的甜點，需要1公斤南瓜、半公斤西葫蘆和等量的櫻桃。清洗漿果並去除種子。蔬菜被清洗並去除種子。
所有產品均經過絞肉機。最好使用最好的爐排。
所有原料均放入由一升水和 1.5 公斤砂糖製成的熱糖漿中。果醬小火煮一個小時，記得及時除去泡沫並攪拌。煮沸了近三分之一的物質通過將少量物質滴到盤子上來檢查是否準備就緒。如果幾秒鐘後，水滴繼續保持其形狀並且沒有擴散，則需要關閉果醬。
“Tsvetiki u Svetik”頻道與您分享菠蘿味南瓜醬的原創配方。
南瓜果醬的保存方法
帶空白的罐子存放在陰涼處。保質期取決於密封容器的預處理。如果容器通過蒸汽或烤箱消毒，那麼南瓜甜點可以很容易地度過冬天直到新的收穫，而如果罐子只是簡單地清洗和乾燥，那麼表面發霉的風險可能會在六個月內出現。
