如何製作石榴醬 - 製作冬季石榴醬的分步食譜
類別： 果醬
石榴醬很難用言語來形容。畢竟，透明紅寶石粘稠糖漿中的紅寶石種子是神奇而美味的東西。果醬是和種子一起煮的，但之後它們完全不會干擾。如果您在石榴醬中添加松樹或核桃，那麼可能根本不會注意到種子的存在。但是，堅果和其他添加劑一樣不是必需的。結果發現果醬非常美味。
製作石榴醬需要：
- 成熟石榴果 4 顆；
- 糖 350 克；
- 石榴汁 250 毫升。
石榴汁應該是天然的、新鮮的，而不僅僅是利樂裝的飲料。因此，建議多儲備四個石榴，自己榨汁。
最主要的是，這個量的石榴足夠了，你至少能得到一杯果汁。暫時將果汁放在一邊，將剩下的 4 個石榴從果皮和膜上剝去。
如何快速剝石榴，觀看視頻：
穀物準備好了，是時候開始煮糖漿了。將石榴汁倒入厚底鍋中，加入糖，然後用小火加熱。
糖漿必須一直用木勺攪拌。起初，糖漿看起來是液體，但在某些時候，它開始以災難性的速度變稠和變暗，重要的是不要錯過這個時刻。否則，糖漿會變黑，變得更像粘稠的樹脂，並帶有難聞的氣味。
一旦發現糖漿開始變稠，立即關掉鍋下的火，將去皮的石榴籽倒入熱糖漿中。
蓋上鍋蓋，讓穀物靜置至少一個小時。
將鍋放回爐子上，將果醬煮沸，然後將火調至最低，使果醬幾乎不沸騰。
攪拌果醬並煮沸10-15分鐘，之後就可以認為果醬準備好了。
將果醬倒入帶蓋的罐子中，蓋上溫暖的毯子發酵 12 小時。
石榴醬在室溫下可保存長達12個月，但冷藏後味道更好。
如何用種子製作石榴果醬，請觀看視頻：
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