如何在家裡曬乾桃子過冬：薯片、棉花糖和蜜餞桃子
在家裡保存桃子至少一段時間，或多或少是非常困難的，幾乎是不可能的。但桃乾可以長時間保留其味道和香氣，並且根據您選擇的干燥方法，它們可以變成薯片、蜜餞或棉花糖。
不建議像杏子那樣將桃子整個（包括果核）曬乾。這並不划算——桃子需要很長時間才能乾燥，之後很難分離果核，然後你只能扔掉果核本身。它裡面沒有杏仁那樣的“堅果”。
用電動烘乾機烘乾桃片
將桃子洗淨，切成兩半，去掉核。將桃子切成片並放入烘乾機托盤中。
前兩個小時，將烘乾機溫度調至70度，然後降至50度，低溫烘乾至乾透。
來自頻道的視頻 - kliviya777：幹桃子。製作麵包屑並煎製美味的煎餅
視頻：烘乾桃子 - 10 公斤。在 Ezidri Master 烘乾機中。
蜜桃
如果桃子快沒熟了，可以加糖，做成蜜餞一樣的。將桃子切成塊，加入糖，放入冰箱過夜。
如果桃子出汁很少，則將1公斤桃子的糖漿煮沸：
- 糖300克；
- 水300克；
- 半個檸檬汁。
將糖漿煮沸，將桃子放入其中，小火煮5分鐘，然後將鍋從火上移開。讓桃子靜置直至完全冷卻。瀝乾糖漿，將桃片放入烘乾機中。
烘乾桃子的規則與烘乾所有其他水果的規則相同：前兩個小時採用最大模式，然後採用低速直至完成。
桃子棉花糖
過熟的桃子很難乾燥。它們會散開並且無法保持形狀，因此最好用它們製作“水果糖”或棉花糖。
將桃子去皮，切碎，然後放入攪拌機中研磨至呈泥狀。
加入糖和檸檬酸，小火煮 10 分鐘，不斷攪拌。
將桃子泥倒在棉花糖托盤上，在最低溫度下乾燥直至變軟，通常需要大約 10 小時。
不要煮過頭，用手指測試熟度。錠劑應該柔軟且有彈性。
一些製造商“忘記”為他們的電動烘乾機配備棉花糖托盤，但這不應該阻止您。找一張烘焙紙並記住學校的勞動課程。製作側面並用訂書機或回形針將其固定。
這個“托盤”一次就足夠了，不再需要更多了。
如何準備桃蜜棉花糖，請觀看視頻：
