如何在家烘乾蕨類植物
類別： 乾香草
幹蕨菜來自韓國料理，但它已經紮根如此之深，以至於那些至少嘗試過一次的家庭主婦肯定想準備蕨菜以備將來使用。
幹蕨菜保留了所有必需的維生素，以及它的味道和香氣，因此您可以將其乾燥而不必擔心浪費時間。
乾燥時，選擇15-20厘米、緻密、肉質的嫩枝。為了便於進一步食用，蕨類芽應煮沸。
燒一鍋水，加少許鹽，將蕨菜倒入沸水中。立即啟動計時器。蕨類植物的熱處理時間不應超過8分鐘。即使在此之前還沒有時間真正沸騰，仍然要瀝乾沸水並將冷水倒在蕨類芽上。
在新鮮空氣中乾燥蕨類植物
冷卻後的蕨類植物現在需要乾燥。自然乾燥會分幾個階段進行。
首先，漂燙後的水必須乾燥並瀝乾，然後將乾燥的蕨類植物鋪在牛皮紙上，在溫暖通風的房間內乾燥2至4週。
用電動烘乾機烘乾蕨菜
蕨類植物的準備工作與自然乾燥相同，也需要蕨類植物自身乾燥。樹枝乾燥後，將其放入電動干燥盤中，在+50度的溫度下乾燥6小時。
在這種情況下，最好不要將其烘乾，而不是過度烘乾。因此，將蕨類植物倒入布袋中，懸掛在乾燥溫暖的地方進行最後的干燥。
幹蕨菜的烹飪方法
畢竟，僅僅乾燥是不夠的。您需要了解脫水後如何恢復產品。
晚上，將沸水倒在所需量的蕨類植物上，早上瀝乾並沖洗水。只留下莖，讓小葉子合併。
將蕨菜煮10分鐘，然後瀝乾水。
現在蕨類植物就可以食用了，適合做湯或燉菜，帶來令人驚嘆的蘑菇風味和香氣。
如何在冬天用鹽和乾燥蕨類植物，觀看 Natalya Kim 的視頻：收集和加工的秘密
蕨類植物的製備。
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