如何在家烘乾青椒過冬——烘乾青椒的所有秘密
用燈籠椒烹製的菜餚，味道鮮美，香氣宜人，美觀大方。如何準備過冬的甜椒，使其不損失維生素、味道和顏色？解決方案已經找到 - 您需要知道如何在家乾燥青椒。這將使您一年四季都能享受到這種蔬菜的香氣和味道。此外，為冬天做準備並不像乍看起來那麼困難。幹甜椒可以讓您的菜餚充滿維生素和有益礦物質，即使在冬天，這種水果中也含有大量維生素和有益礦物質。
甜椒：優點和缺點
但在你開始準備食物並學習如何自己曬乾辣椒之前，每個人都應該熟悉乾辣椒會傷害誰。因此，不建議食用：
- 心絞痛
- 胃腸道潰瘍，
- 胃炎，
- 低血壓，
- 痔瘡，
- 泌尿道和肝臟功能障礙。
如果您不屬於列出的任何類別，那麼讓我們開始工作吧。任何顏色、肉質壁的健康水果都適合乾燥。
有幾種方法可以在家中使用：在電烘乾機中、在烤箱中或在陽光下。
如何準備甜椒果實進行乾燥？
精選的健康甜椒應在流水下沖洗乾淨。將它們放在廚房毛巾上，然後輕輕吸乾每一個。
現在，用刀刃去除任何可能的腐敗跡象，切掉尾巴並去除核心。那些留在中間的種子可以通過在桌子表面輕敲辣椒的寬邊來立即去除。為此，您可以使用特殊設備。
將去皮的水果切成兩半或四份，然後切成4-5毫米厚的條。
如何在戶外乾燥青椒
我們的祖母和母親喜歡使用的一種古老而有效的方法是在新鮮空氣中乾燥蔬菜。
為此，您需要一個網格來放置條帶。蓋上紗布，拿到陽台上。
甜椒在任何溫度下都會乾燥。唯一的是！如果室外濕度較高，最好將裝有青椒的烤架搬進屋內。
如果天氣適合烘乾蔬菜，那麼3-4天后您就會收到成品。在較低溫度下乾燥蔬菜，例如在秋季，可以持續 5-7 天。
如何用電動烘乾機烘乾青椒
這種方法更快、更可靠。
將辣椒條單層放在脫水架上。
將溫度設置為 50*C，然後打開電動烘乾機。
該過程的持續時間不會超過 12 小時，具體取決於切片的寬度和壁的厚度。
準備好的干甜椒應該是脆幹的。用手指很容易檢查。
在烤箱中烘乾青椒
烘箱（烤箱）中的干燥程序與電烘乾機幾乎相同。將溫度設置為 50*C，關閉櫃門並定期檢查工件。 12-14小時後，辣椒應達到所需的稠度，即變乾變脆。
注意力！ 如果辣椒片彎曲而不是折斷，並且看起來更像曬乾的西紅柿，則需要繼續乾燥過程。
儲存乾辣椒
為了讓辣椒在整個冬天都能得到很好的保存，必須將其存放在亞麻布袋中——這是一種古老且經過時間考驗的方法。這種材料可以讓空氣很好地通過，從而為“乾果”提供可靠的通風。
您可以將乾辣椒存放在罐子中，但建議在蓋子上打幾個孔。
如果沒有亞麻袋，可以將乾甜椒存放在塑料袋中，但不需要紮緊。在袋子的壁上打幾個洞是個好主意。
觀看來自 Ezidri Master 頻道的有關乾燥甜椒的視頻
