如何製作蔓越莓汁——冬季在家製作蔓越莓汁的經典食譜
類別： 飲料
蔓越莓汁在一年中的任何時候都非常有用。它不僅具有抗炎作用，還能促進基因表達。這意味著蔓越莓中含有的物質對婦女和兒童有益。它們在細胞水平上改善身體的功能，使其更強壯、更健康、更好。嗯，蔓越莓的酸甜可口的味道根本不需要廣告。
蔓越莓汁通常與生薑、蜂蜜、玫瑰果和薄荷混合製成。這些都是有用的添加劑，但可以在飲用果汁前立即添加。根據經典配方，為冬季準備純淨的蔓越莓汁是更明智的做法。
漿果可以新鮮食用或冷凍食用。這不會影響果汁飲料的質量或烹飪技術。當然，如果你有冷凍蔓越莓，需要先解凍，如果你有新鮮蔓越莓，則用漏勺沖洗並晾乾。這是所有差異結束的地方。
要準備酸果蔓汁，請使用以下比例：
- 1公斤蔓越莓；
- 糖300克；
- 3升水。
將蔓越莓放入鍋中，用攪拌機或土豆搗碎機將其磨成粥。
用布過濾所得的“粥”，盡可能地擠出汁液。暫時將果汁放在一邊。
將果肉放入鍋中並裝滿水。將鍋放在火上，加入糖，煮至糖完全溶解。蓋上鍋蓋，讓蔓越莓湯靜置煮一會兒。
將蔓越莓汁濾入乾淨的平底鍋中，然後與果汁混合。蛋糕可以扔掉了，他已經盡力了。
將盛有果汁飲料的平底鍋放回火上，煮沸。蔓越莓煮沸並不是很危險，但仍然不要讓果汁飲料煮太多，煮的時間不要超過5分鐘。這個時間足以殺死所有細菌。將蔓越莓汁倒入乾淨、消毒的罐子中，並蓋上蓋子。
果汁無需巴氏消毒，即使放在廚櫃、旁邊，也能保存至少 12 個月 蔓越莓糖漿。
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