如何為冬天製作淡鹽黃瓜 - 淡鹽黃瓜的配方和準備以供將來使用。
類別： 微鹽醃黃瓜
我們中的一些人喜歡新鮮的黃瓜或用它們製成的沙拉，有些人喜歡醃製或鹽醃的，有些人喜歡從桶中醃製的……只有淡鹽醃的黃瓜才受到每個人的喜愛。酸度適中，充滿香料和大蒜的香氣，緊實酥脆。但能否在冬天保留這種味道和香氣呢？你可以，這個食譜會有所幫助。雖然很簡單，但卻可以在家裡全年保留黃瓜的所有上述品質。
因此，您需要採取新鮮的嫩黃瓜，將其洗淨並修剪尾巴。
在碗中混合 100 克磨碎的辣根、少許切碎的辣根和 5-6 顆切碎的蒜瓣。
將一半的混合物倒入鍋底，加入幾圈辣椒，加入黃瓜，蓋上剩餘的香料。
在一個單獨的容器中，您需要為冬季準備的淡鹽黃瓜準備鹽水。為此，每升水加入 50 克鹽，煮沸幾分鐘。然後冷卻，過濾並倒在黃瓜上。
用紗布將鍋綁起來，然後將其在房間中放置 3 - 4 天。
然後，瀝乾所有液體，煮沸並過濾。
接下來，您需要將黃瓜放入裝滿新鮮調味料的干淨罐子中，將熱鹽水倒在上面，在上面留出一點空間煮沸。
蓋上燙過的蓋子並消毒。3 升罐子的消毒時間為 20 分鐘，升罐子的消毒時間為 15 分鐘。
冷卻卷好的罐子並儲存。
這些黃瓜味道非常好。它們不含防腐劑，適合兒童和膳食營養。只是這種情況下就不需要加辣椒了。為冬天準備淡鹽黃瓜當然是一項麻煩的任務，但結果無疑會讓您滿意。
