橙子果醬：準備方法 - 如何快速、輕鬆地自己製作橙子果醬
由新鮮橙子製成的明亮果醬，具有濃郁的琥珀色和獨特的香氣，越來越贏得家庭主婦的喜愛。準備這道美味佳餚並不困難。在這篇文章中，我們將嘗試了解自己用橙子準備甜點的所有復雜性。
製作柑橘果醬的方法有很多，但我們為您準備了一系列最成功、最美味的食譜。
如何挑選橙子
水果應選擇皮厚、緻密、光滑的水果。表面起皺以及凹痕、變黑和腐爛痕蹟的存在都是不可接受的。果皮的顏色和水果的大小並不重要。
果肉可以有不同的酸度。有些橙子更甜，有些橙子更酸。因此，使用下面介紹的食譜時，糖的用量可以根據橙子的口味略有增加或減少。
烹飪前，必須用溫肥皂水清洗水果，然後沖洗並用毛巾擦拭。
橙子果醬：食譜
選項 1 - 加水果片
將一公斤橙子洗淨，然後將每個橙子切成四片。將種子從其中取出並切成薄片。切片上覆蓋600克砂糖並輕輕混合。他們非常小心地這樣做，以保持碎片完好無損。將容器蓋上蜜餞，並在室溫下放置幾個小時。在此期間，橙子會釋放出大量的汁液。
將橙片放入果汁中，用中火煮果醬 25 分鐘。定期用勺子除去表面形成的泡沫，並將混合物混合。
無需等待甜點冷卻，即可將其倒入無菌乾燥罐中並擰上蓋子。
選項 2 – 使用絞肉機
這個版本的果醬製作可以帶或不帶橙皮。第一種情況，成品果醬會略帶苦味。
我們將告訴您一種用去皮的橙子製作果醬的方法。
將水果洗淨並去皮。將果肉切成片並清除種子。然後用絞肉機將切片絞碎。在這種情況下使用攪拌機的效果會較差，因為隔板無法均勻研磨。稱重果泥。每500克果塊，取砂糖300克。將碗放在小火上，不斷攪拌，確保晶體完全溶解。之後，煮5分鐘並關掉煤氣。冷卻後的工件再次煮沸5分鐘。應該有三到四個這樣的操作。
重要特點： 果醬冷卻時無需蓋上蓋子！
最後一次加熱團塊後，將其熱裝入準備好的小容器中，並蓋上煮沸的蓋子。
選項 3 – 加水
橙子、糖、水的比例是2:2:1。因此，每升水需要2公斤水果和2公斤糖。
橙子可以切成碎片，就像第一個建議的食譜一樣，或者通過絞肉機。將水和糖添加到水果團中。將果醬放在火上，小火煮 45 分鐘。在此期間，甜點會變稠且粘稠。
“美味食譜電視”頻道將告訴您如何用微波爐製作果醬。
橙子果醬調味添加劑
僅由橙子製成的果醬本身非常美味，但為了使冬季準備多樣化，您可以在製備過程中以其他水果、果汁或香料的形式在果醬中添加各種添加劑。
在這種情況下最受歡迎的是檸檬橙子果醬，或添加薑根和肉桂製成的果醬。
“我想這樣生活”頻道將告訴您如何用薑製作橙子檸檬果醬。
橙子製劑的儲存規則
用柑橘類水果製成的果醬在儲存技術上與其他冬季蜜餞沒有什麼不同。放置空白罐子的最佳位置是地窖或地下室。如果橙子醬罐數不多，可以存放在冰箱裡。果醬的保質期為1年。
