如何自製水煮熏火腿 - 簡單準備，在家煮。

類別：火腿

咸熏火腿保存時間長，雖然味道鮮美，但肉質卻很硬。並非所有人都對此感到滿意。擺脫這種情況的方法很簡單，就是烹飪熏肉。煮過的火腿非常嫩，因為當水沸騰時，大部分鹽分都會被洗掉，肉本身會變得更軟。

原料： 水, 熏火腿, 月桂葉, 鹽, 黑胡椒

將已經熏過的鹹火腿放入一碗冷水中開始烹飪。將其浸泡一到三個小時。浸泡時間取決於原產品的鹽度。

當火腿浸入水中時，找到最大的平底鍋並裝滿水。將一根粗棍子或長擀麵杖放在鍋的邊緣上。打開鍋下的煤氣，等待水沸騰。

水煮火腿在烹調時必須用香料調味，以使其芳香。將花椒、月桂葉和其他調味料放入鍋中。如果煮的肉不是很咸，那麼必須在煮肉的水中加鹽。否則，肉中的鹽會進入水中，可能會變得無味。

將火腿從浸泡過的盆中取出，掛在擀麵杖上——用一根粗繩子。由於這種操作，火腿的厚部分最終會靠近鍋底。

將火腿煮至幾乎難以察覺的沸點 - 水溫應僅為 80-85 度。計算一下火腿的烹飪時間——每公斤火腿需要烹飪50分鐘。

煮到一半時，將火腿從水中撈出，系上繩子，使火腿的薄部分脫離沸水。產品的薄部分，肉少得多，此時已經煮熟了。等到所有烹飪時間結束後，將火腿從鍋中取出。

將其放在一個大的平盤上，並用乾淨的紙覆蓋。這個簡單的過程將使火腿保持多汁。

水煮熏火腿

這正是複活節前家庭主婦在準備節日籃子去教堂做禮拜時使用的烹飪熏肉的方法。因此，如果您不知道如何為複活節煮肉，那麼請隨意使用這個食譜。