烹飪美味的豬肘子 - 如何在家烹飪豬頭的肘子。
類別： 肉以備將來使用
豬蹄是自古以來家庭主婦都熟知的一道菜餚。食譜是這樣的，做起來並不難。為此，他們通常使用更便宜的肉（豬頭、豬腿、豬耳朵），因此比其他肉製品便宜得多。這道菜美味又健康。
準備 5 公斤肉（4.5 公斤頭和 1.5 公斤果凍產品）的自製牛肉，取 2 杯蒸發肉湯、3 克胡椒、1.5 克肉桂、1.5 克丁香、180 克鹽。
如何自製豬肘。
該製劑由豬頭和果凍形成產品（耳朵、腿、皮）製成。
準備筋肉時，首先將加工好的豬頭切成塊並煮沸。當肉冷卻後，將骨頭取出並切成小塊。
形成果凍的產品也被煮沸，選擇種子並在絞肉機中研磨。
然後，將牛肉的所有成分混合，並添加來自果凍形成產品的濃湯。
對於肌肉的腸衣，最常使用豬肉和牛胃，裡面充滿煮熟的肉塊。當胃完全填滿時，用粗糙的線縫合胃中的洞。然後，將縫好的邊緣收集成一個髮髻，並用麻線綁起來。這將防止物質流出。
成品泡小火煮2-4小時，煮的時間根據胃的大小而定。為了確定肌肉是否準備好，用細織針或針將其刺穿。如果有清亮的肉湯從孔中流出，則表明肉已熟。
煮沸後，必須將其放在帶有負載的板狀壓機下，然後放在陰涼處冷卻。肌肉冷卻10小時。
自製的筋肉在胃裡煮熟後存放在冰箱裡。建議近期食用。如果要長期儲存牛肉，則將其製成罐頭。
現成的豬肘的密度類似於香腸。食用時，將其切成薄片。這是一種非常美味的肉製品，也是一種飲食肉製品，因為裡面的肉是煮過的。
您可以在用戶“美味、簡單、健康”的視頻中觀看另一個製作自製牛肉的食譜。
