如何用玫瑰果花瓣製作果醬：美味的果醬配方
玫瑰果是一種分佈廣泛的灌木。它的所有部分都被認為是有用的：綠色植物、花朵、水果、根和樹枝。最常見的是，玫瑰果用於烹飪和藥用。鮮花不太受歡迎。這是因為有必要在其活躍的開花期收集粉紅色的花序，該花序的時間相當短。簡單美味的果醬是由芬芳的玫瑰果花瓣製成的。你可以在商店裡買到它，但是這種美味的價格非常高。為了讓您有機會享受不尋常的甜點，我們為您收集了有關收集和加工精緻玫瑰果花瓣的規則以及在家製作果醬的所有方法的詳細信息。
玫瑰果花瓣的採集和加工規則
玫瑰果既可以生長在城市地區，也可以生長在森林地區。多刺的灌木叢形成灌木叢，為自己選擇陽光明媚的空地。採集鮮花最好遠離道路和工業企業。
在灌木叢活躍開花期間收集原材料。這個時期是六月。重要的是花蕾完全綻放。採集時間是早晨，露水剛剛消失後。此時，花瓣散發出最濃郁的香氣。應該指出的是，最香的花序是亮粉色的。從所有豐富的花朵中，您應該選擇多汁且沒有枯萎跡象的花蕾。
收集後，將花瓣從花序上撕下。為了去除一層灰塵和花粉，用冷水沖洗粉紅色物質並搖勻，除去多餘的水分。
用玫瑰果製作果醬的選擇
來自整個花瓣
將收集的花瓣100克放入篩子中，浸入沸水中5分鐘。取750毫升水。熱燙後，將裝有玫瑰果的篩子浸入冰水中，停止熱處理過程。
花煮好後，水不倒掉，用它來配製糖漿。為此，在肉湯中添加 900 克白糖。糖漿將在 5-7 分鐘內達到所需的稠度。
將冷卻並稍微乾燥的花瓣浸入沸騰的糖漿中。將團塊煮沸並加熱10分鐘。關火前一分鐘，向果醬中加入 2 克檸檬酸。為了使粉末顆粒更快地分散，將其稀釋在少量水中。一湯匙就足夠了。
用乾淨的布蓋住完成的果醬，讓它釀造 3-4 小時。將冷卻後的物質放入無菌罐中，並用煮沸的蓋子緊緊密封。
來自用糖磨碎的花瓣
將100克原料與等量的砂糖一起研磨，直至獲得均勻的團塊。
同時，用半公斤糖和一兩百克水在火上製備糖漿。
將稀粥加入稍微稠化的糖漿中，煮10分鐘直至變軟。為了使果醬充分浸泡，將其在室溫下放置幾個小時，然後包裝在預先消毒的容器中。
配檸檬汁
一磅糖與200克玫瑰果花瓣磨碎，靜置半小時。
此時，準備煮糖漿所需的產品：3杯清水和1公斤糖。將產品合併並用中火煮沸5分鐘。
將磨碎的花瓣放入沸騰的液體中。果醬在一刻鐘之內就準備好了。
最後階段，將半個中等大小的檸檬汁倒入甜點中。將混合物再煮沸 1 分鐘，然後關火。
花瓣果醬無需烹飪
這種“原始”產品被認為是最有用的。準備時，以 2:1 的比例取花瓣和糖。用手或用研缽將原料研磨至光滑。將物質放入乾淨的罐子中並在室溫下放置5-6小時。在此期間，糖晶體將完全分散。
此後，果醬被送到冰箱儲存。
Regina Arnika 將在她的視頻中向您介紹另一種用精緻的粉紅色玫瑰果花瓣製作果醬的選擇。
玫瑰果醬的保質期
經過熱處理並包裝在無菌罐中的果醬可以在陰涼、避免陽光直射的地方保存長達一年。生產品在冰箱的加室中保存不超過1-2個月。
應該注意的是，果醬不會立即獲得濃郁的味道。烹飪後幾週即可感受到甜點的全部風味。
