如何製作鳥櫻桃果醬 - 冬季鳥櫻桃果醬的 3 種食譜
對我來說，春天從櫻花盛開的時候開始。鳥櫻桃甜美而醉人的香氣很難與其他任何東西混淆；它讓你頭暈目眩，聞起來像春天。可惜，鳥櫻的花期並不長，它的香氣被風帶走了，但仍有一部分留在漿果裡。如果你熱愛春天，又懷念這種新鮮感，我為你提供幾款鳥櫻桃果醬的食譜。
整顆櫻桃果醬
稠李漿果應清洗並分類。去除莖和葉。無需乾燥漿果。這是額外的工作，但滴幾滴水不會有什麼壞處。
對於 1 公斤鳥櫻桃漿果：
- 1公斤糖；
- 100克。水。
用糖和水製作糖漿。當糖完全溶解後，將漿果倒入糖漿中，然後將鍋從爐子上取下。讓漿果靜置一段時間，釋放出汁液。最好不要用勺子攪拌，以免損壞漿果；最好稍微搖晃並旋轉鍋。
當糖漿完全冷卻後，將鍋放在火上，用小火煮果醬一個小時。
用磨碎的鳥櫻桃和種子製成的果醬
- 1公斤鳥櫻桃；
- 1公斤糖。
用這種方法製作的果醬嘗起來像杏仁糖。它具有奶油般的稠度，適合填充餡餅或其他精緻的甜點。
與往常一樣，漿果需要進行分類並清除碎片。將漿果放入漏勺中並瀝乾，以沖洗漿果。在這個食譜中，水越少越好。
將漿果與種子一起研磨 3-4 次。 Blender 無法處理這個問題，這已經被測試過很多次了。
在稠李上撒上糖，攪拌均勻。讓這個“粥”靜置一個小時，然後才能將果醬鍋放在爐子上。
熱量應該盡可能低，果醬應該勉強煮至少一個小時。之後，您可以將果醬放入無菌罐中並放入壁櫥中儲存。
生鳥櫻桃果醬 - 無需烹飪的食譜
不經烹飪的果醬保留了大部分維生素和味道。但它的保質期，即使放在冰箱裡，也不會超過6個月。但是，儘管如此，這是最受歡迎的果醬類型之一。
對於 1 公斤鳥櫻桃：
- 2公斤糖。
與之前的食譜一樣，您應該通過絞肉機將櫻桃漿果研磨 3-4 次。
加入糖並攪拌均勻。將果醬在室溫下靜置1-2小時，再次攪拌即可認為果醬已準備好。
將其放入乾淨乾燥的帶蓋罐子中，然後存放在冰箱中。
許多人擔心鳥櫻桃籽中含有生物鹼，這些生物鹼在人體內會轉化為有毒的氫氰酸。是的，這是絕對的事實。但要被氫氰酸中毒，你需要一次性吃掉一升帶有種子的果醬。然後您可能會感覺到輕微的中毒跡象。
如何製作鳥櫻桃果醬，請觀看視頻：
