如何用白蜜李子製作果醬 - 3種冬季製作果醬的美味食譜
白蜜李是一個相當有趣的品種。白李子的味道品質使得可以準備多種類型的甜點和最有趣的果醬食譜，我們將在這裡看看。
通常，果醬可分為多個品種，其口味、製備方法和外觀各不相同。
由無籽白李子製成的甜點果醬
這種果醬更像是糖漿中的水果。水果片保持完整，這種果醬可以用來裝飾甜點。
對於 1 公斤白李子，您需要：
- 1公斤糖；
- 水200克；
- 檸檬酸和香草 - 適量。
白李子唯一的缺點是去核非常困難，需要費很大力氣才能把它切掉。如果用棍子無法將果核推出，請將李子切成兩半並去掉果核。
用糖覆蓋李子，放置過夜以釋放汁液。
將200克水倒入鍋中，將果醬放在爐子上。用小火煮果醬直至糖溶解，但不要超過 5 分鐘。
將果醬從爐子上取出，等待其冷卻，然後將鍋放回爐子上，煮沸，然後再次將果醬從爐子上取出。
需要進行多少次此類處理取決於李子的多汁性和成熟程度。如果水果稍微未成熟且緻密，則它們的汁液很少，並且會更慢地浸泡在糖漿中。
以糖漿的狀態為指導。當你看到糖漿看起來像液體蜂蜜時，你就可以認為果醬已經準備好了，可以捲進罐子裡了。
白李子果醬的簡單做法
如果你喜歡在麵包上塗果醬，那麼這個食譜適合你。由於白蜜梅已經很甜了，所以可以少放糖。
對於 1 公斤李子：
- 0.6公斤糖。
將李子洗淨，去掉果核。在這裡，您不必拘謹地切您認為合適的水果。
在李子上撒上糖，然後留下汁液。如果果汁很少，就按這個量的李子加一點水，但不要超過100克，否則果醬會變得太稀。
將鍋放在爐子上，將果醬煮沸，小火煮至少 40 分鐘。撇去泡沫，這樣果醬在冬季儲存時就不會變酸。
果醬“巧克力李子”
至於甜點，則為美食家和愛吃甜食的人準備的果醬 - 它被稱為“巧克力李子”。這種果醬有很多變種，每種都有自己的配方，我向您介紹其中一種配方。
白梅1公斤；
- 糖1公斤；
- 可可粉200克；
- 肉桂、香草 - 適量。
將李子切成兩半並去除果核。將它們與一半的糖混合，讓李子靜置過夜，充分釋放果汁。
當有足夠的汁液時，將鍋放在爐子上，用小火加熱，等待糖完全融化。
將剩餘的糖與可可混合，然後倒入裝有果醬的平底鍋中。 如果你只是將可可粉倒入裝有果醬的平底鍋中，它會形成塊狀，並且無法將它們磨碎，這就是為什麼你將可可粉與糖分開混合。
攪拌果醬並煮沸15-20分鐘，然後快速倒入罐子中並捲起。這種巧克力李子果醬的價格不低於普通李子果醬，而且這個配方非常適合冬季儲存。
有關如何製作白梅果醬的簡單食譜，請觀看視頻：
