如何製作白櫻桃果醬：不含種子、檸檬和核桃的食譜
類別： 果醬
白櫻桃是一種非常甜且芳香的漿果。櫻桃果醬根本不可能變質，烹飪起來既簡單又快捷。然而，你可以稍微改變一下口味，製作一些不尋常的白櫻桃果醬。
如果櫻桃足夠大，就在裡面塞上堅果。杏仁對於這個目的來說太大了，但你可以將它們切成碎片。更好的是，使用核桃仁。
核桃非常脆弱，您可以輕鬆地用手指將其敲碎並切成所需大小的碎片。
如果核桃上的外殼讓您煩惱，您可以將去皮的核桃仁放入深碗中，然後在上面倒入開水，從而去除它。幾分鐘後，外殼就會自行脫落。
對於 1 公斤白櫻桃（不含種子的重量）：
- 1公斤糖；
- 去皮核桃200克；
- 1個檸檬；
- 100克水。
清洗櫻桃並去除種子，然後在其位置上放一小塊堅果。
將釀好的櫻桃放入鍋中，撒上糖，倒入水。
煮釀白櫻桃的過程並不復雜，但時間較長。畢竟，在它準備好之前你不能立即烹飪，否則它會沸騰並蔓延。因此，這樣的果醬需要分3-4個階段來煮。也就是說，將櫻桃煮沸，煮5-7分鐘，將鍋從爐子上移開，浸泡直至完全冷卻。然後，將果醬放回火上，再次煮沸不超過 5 分鐘。需要多少次這樣的過程取決於櫻桃的多汁程度。畢竟，水越多，糖漿變稠的時間就越長。
最後煮沸時，在果醬中加入切成薄片的檸檬，讓果醬再次沸騰，即可倒入消毒過的罐子中。
此類果醬最好存放在陰涼處，且保存期不超過6個月。
堅果在糖漿中停留這麼長時間會改變味道和密度，這不會對果醬的味道和外觀產生很好的影響。
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