如何烹飪幹碎肉：乾燥野營用肉等
乾肉末不僅在徒步旅行時有用。當您沒有太多時間做飯時，這是一種很棒的小吃和即食肉。只需將沸水倒在一湯匙乾肉末上，您就會得到一杯美味的肉湯。
原料： 肉
什麼樣的肉末可以烘乾？
任何脫脂鮮肉都適合乾燥。豬肉、雞肉、牛肉，除了商店買的肉末之外，你可以用任何東西製作乾肉末。含有過多的脂肪和靜脈，對成品的質量有不好的影響。
肉末的干燥方法
在電動烘乾機中：方法 1
將肉放入絞肉機中絞碎。
加鹽、胡椒粉，放入煎鍋中煎至熟。
瀝乾多餘的脂肪，然後在絞肉機中再次研磨。這將使成品肉末變得輕盈，並使其在乾燥後更易碎。
將肉末放在托盤上，將溫度設置為60度，乾燥10小時，不時更換托盤。
在電動烘乾機中：方法 2
雞柳適合這種方法。
將肉加鹽，放入煎鍋中煎至兩面熟。
通過絞肉機絞碎肉塊。放在乾燥盤上並按照與第一個選項相同的方式乾燥。
在烤箱裡
這次我們將嘗試將肉末放入烤箱中烘乾。將肉放入鹽水中煮至變軟。將肉放入絞肉機中絞碎，然後將其放在烤盤上，均勻分佈，但不要壓緊或壓實。
將烤箱溫度設置為90-100度並乾燥，不時攪拌肉末（烤箱門應微開）。肉末的熟度取決於它的聲音：攪拌時會發出乾豌豆的聲音。
肉乾了約3/4，因此從1公斤肉中，您將得到250-280克現成的干肉末。您可以將其存放在玻璃罐中，或密封的食品袋中，如果存放得當，您的“救生袋”可以保存 12 個月。
如何干燥不同類型肉的肉末，觀看視頻：
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