如何用 Ranetki 製作果醬：如何用天上的蘋果為冬天準備美味的果醬
許多夏季居民的花園裡都可以找到芳香的小蘋果（ranetkas）。該品種非常受歡迎，因為這些蘋果的冬季準備工作簡直太棒了。蜜餞、蜜餞、果醬、果醬——所有這些都可以用天堂般的蘋果製成。但今天我們要討論的是用 Ranetki 製作果醬。其微妙的一致性不會讓任何人無動於衷。準備這種甜點的方法有多種。閱讀本文中的材料後，您可以決定一個方便且可接受的選項。
內容
蘋果的選擇和準備
Ranetki，無論你在哪裡買到它們，在商店、市場還是從你自己的土地上，都必須清洗。蘋果最好用溫水浸泡半小時。之後，用海綿清洗每個水果，並用乾淨的流水沖洗。
根據食譜的不同，蘋果被切成兩半或整個留下。
Ranetki 果醬製備技術
果醬的稠度是濃稠的果泥狀物質。為此，首先將蘋果煮至軟，然後磨碎至光滑。將糖加入果泥中，將果醬煮至變軟。
甜點的稠度表明是時候將其從火上移開了。果醬應該留在勺子上，而不是從勺子上滴下來。由於準備好的物質相當厚，因此要特別注意不斷攪拌產品以防止燃燒。
烹調方法
選項 1 – 在水中煮沸 Ranetki
蘋果，1.5公斤，根據其大小，可以整個使用或切成幾個部分。無需剝去果皮或切掉核心。將水果放入平底鍋中，加入 1.5 杯水。一定要蓋上碗蓋並將其放在火上。 15 分鐘後，用漏勺將蘋果取出並轉移到篩子上。最好趁熱用勺子或木抹刀磨碎水果。將煮 Ranetki 的液體過濾，用糖調味，然後像蜜餞一樣飲用。
在蘋果泥中加入700克糖，攪拌均勻。用小火將果醬準備好。通常，20分鐘後，團塊就會變稠，可以包裝在罐子裡。最好使用250-500克的小容器。使用前，將其清洗並倒入沸水。為了達到最大程度的滅菌效果，罐子要蒸 15 分鐘。如果你不打算長期保存果醬，那麼用沸水處理容器就足夠了。
選項 2 – 在烤箱中
與之前的情況一樣，這種果醬是在火上煮熟的，但蘋果首先在烤箱中烘烤。為此，設備的加熱溫度設置為 160-180°С。熱處理時間為25-30分鐘。為了加快這一過程，可以將ranetki切成兩半並鋪成一層，切面朝上。如果ranetki多汁，則不加水，但如果乾，則倒入50毫升液體，不再添加。
將軟化的蘋果過篩並用糖調味。每升蘋果醬需要 600 克糖。使用前面配方中描述的技術將果醬在爐子上準備好。
選項 3 – 微波爐
可以用微波爐準備一小部分果醬。為此，將 300-350 克蘋果切成四部分。每片都不含種子。將 Ranetki 放在平板上，最好是一層，皮膚面朝下。鍋底倒入少許水，三湯匙就夠了。設備設置為最大功率微波模式。烹飪時間 – 3 分鐘。發出信號後，用牙籤檢查切割是否準備就緒。如有必要，操作時間可再延長1分鐘。
讓烤好的ranetki稍微冷卻，然後用湯匙將果肉從皮膚上刮下來。攪拌機將有助於實現均勻性。加糖攪打果泥約一分鐘。你不需要太多的砂糖，實際上是 3 湯匙。
將果泥轉移到防火容器中並送入微波爐。在中等操作模式下，果醬需要 2 分鐘才能準備好。
RecipeLand頻道與您分享使用絞肉機製作果醬的食譜
如何儲存 Ranetka 蘋果果醬
Ranetki 的成品甜點的儲存方式與任何其他蘋果醬相同。在經過充分消毒的罐子中，產品一年內不會失去其特性，而果醬，在簡單清洗的干燥容器中密封，可以保存 6 個月。
