如何烹飪和冷凍肉丸以供將來在家使用
肉丸子真是太方便的東西了！冷凍起來以備將來使用，它們將成為家庭主婦的救星。您可以用冷凍半成品煮湯、準備肉汁或蒸它們。肉丸在兒童菜單上也證明了自己的出色表現。本文將討論如何在冰箱中冷凍肉丸。
如何煮肉丸
準備肉丸有很多選擇。它們可以由任何類型的肉類（瘦豬肉、牛肉、雞肉或火雞）或魚製成。
在烹飪之前，將肉或魚切成片並通過精細絞肉機。如果您準備肉丸餵嬰兒，可以將肉末通過絞肉機多次。
為了讓肉丸更嫩，可以加入牛奶泡過的白麵包。
洋蔥和大蒜與肉一起在絞肉機中碾碎。一些家庭主婦用乾蔬菜代替新鮮蔬菜。根據他們的評論，成品肉丸的味道只會受益於此。
對於香料，您可以添加黑胡椒粉和鹽。食鹽用量的比例為：每1公斤肉末1茶匙。
為了防止肉丸在烹飪過程中散開，可以在肉末中加入一個雞蛋。有一個比例：500克以下的肉為1個雞蛋，1公斤以下為2個雞蛋，以此類推。準備兒童肉丸時，可以用鵪鶉蛋代替雞蛋。
您還可以在冷凍肉丸中添加磨碎的胡蘿蔔或西葫蘆來餵養孩子。
在形成肉丸之前，將肉末與所有配料一起充分揉捏。
觀看“MultiRecept”頻道的視頻 - 意大利傳統千層面肉丸
如何冷凍肉丸
用濕手捏成丸子，這樣肉末就不會粘手了。
想要快速用手捏成肉丸，需要一隻手取少量的肉末，然後用拇指和食指的擠壓動作捏出一小部分。
用另一隻手取出完成的肉丸。
為了防止肉丸在冰箱中粘在一起，首先將它們冷凍在舖有玻璃紙的切板上。冷凍後，將肉丸倒入密封的袋子或容器中。
您可以使用冰塊托盤來冷凍肉末。為了更容易將冷凍的半成品從模具中取出，首先用保鮮膜覆蓋。冷凍後，工件被轉移到袋子中儲存。
觀看“Super Bluda”頻道的視頻 - 肉丸。肉丸剁碎。如何煮肉末丸子
如何為孩子冷凍肉丸
為了餵養寶寶，肉丸可以生吃或煮熟後冷凍。
冷凍生肉丸無需解凍，通過蒸製或添加到蔬菜湯中來製備。
做好的冷凍肉丸——先在室溫下解凍，然後在食用前，在沸水中浸泡一分鐘。
如何在真空中冷凍煮熟的肉丸
您可以在真空中冷凍煮熟的肉丸。這種方法顯著延長了它們的保質期並完全保護它們免受風化。
預煮的肉丸被放入特殊的袋子中，使用家用真空吸塵器除去其中的空氣。裝有工件的包裝件存放在冰箱中。
冷凍肉丸的保質期
肉丸在冰箱裡的保質期是比較短的。如果容器完全密封且溫度保持在-18℃，則可以持續1至2個月。
為了準確了解食品放入冰箱的日期，必須對裝有產品的袋子和容器進行標記。
