如何在家製作辣椒醬：辣椒醬的原始配方
類別： 果醬
辣椒醬是由辣椒（辣椒）和甜椒混合製成的。你可以改變這兩種辣椒的比例來製作更辣或更“軟”的果醬。糖是果醬的一部分，可以消除苦味，使這種酸甜可口的果醬成為雞塊、奶酪和肉類菜餚中不可缺少的東西。
每個家庭主婦都會製作自己的辣椒醬食譜，我向您展示其中一個食譜。很簡單，果醬的味道不能說。
原料：
- 胡椒-1公斤；
- 750 克 – 保加利亞；
- 250克——辣椒；
- 糖——1公斤；
- 蘋果醋或檸檬汁 – 50 克
青椒最好選擇紅色、肉質的。畢竟是需要體積的，而薄壁辣椒只有一層皮。顏色原則上不影響味道，但如果你想要紅色果醬，那麼最好用紅辣椒。黃胡椒使果醬呈橙色。
剝辣椒皮時戴上手套。它非常鋒利，必須非常小心地處理。
將辣椒從莖、籽上剝下來，然後切碎。
您可以立即將胡椒放入攪拌機中研磨，或者稍後在燉時研磨。
將所有辣椒放入厚底鍋中，倒入醋、幾湯匙水，蓋上鍋蓋，用小火煮。
不時攪拌辣椒，煮至變軟。
如果你以前沒有這樣做過，現在你需要磨碎胡椒。最好將胡椒粉過篩研磨。如果您不小心錯過了種子，這會去除種子和皮膚的堅硬部分。
將胡椒泥放回同一個厚壁鍋中，加入糖，攪拌，然後用小火將胡椒再次煮 30-40 分鐘。
胡椒果醬完全可以被認為是冬季的準備品。如果你把它捲起來放在消毒過的罐子裡，然後放進儲藏室，它可以保存長達 2 年而不改變其味道。您可以隨時打開一罐辛辣果醬，為您的客人呈現一道“主廚的菜餚”。沒有人會懷疑這是來自一家精英餐廳的廚師。
另一種製作胡椒醬的絕妙食譜，請觀看視頻：
“ 向前： 如何製作金銀花果醬 - 為冬天做準備的分步食譜
