如何用服務漿果製作果醬：美味漿果果醬的食譜
Irga 是一種非常美味的漿果。為了收穫這種紫色的美麗，經常會發生與鳥類的戰鬥。如果你的已經到達並且酸莓已被安全採集，那麼是時候考慮準備工作了。我們邀請您準備美味的果醬。準備這種甜點的技術非常簡單，不會給您帶來絲毫困難。但首先要做的事情是……
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服務漿果的集合
這種漿果生長在高度可達3-4米的樹上。 irga 的果實不均勻，因此您可以在 2-3 週內分幾次收集果實。
來自“Natalia’s Wonderful Garden”頻道的視頻將告訴您這種奇妙漿果的所有有益特性。
烹飪前，必須用溫水清洗酸果並分類。分類包括清除收集過程中落入籃子的樹枝和樹葉，以及丟棄被鳥類啄食的漿果。
irga 經過水處理後，將其放入漏勺中，並使其在液體周圍流動 15-20 分鐘。
薩斯卡通果醬 - 美味又健康的甜點：食譜
方法 1 – 使用整個漿果
將 1 公斤純服務莓漿果放入寬鍋或盆中進行烹飪。它們上面澆有熱糖漿。糖漿是單獨製備的。準備它時，需要200毫升水和500克糖。將配料混合併用中火煮 5 分鐘。
將糖漿倒入覆盆子後，將盛有食物的碗或平底鍋放在小火上煮，不斷攪拌 10 分鐘。添加第二次 500 克砂糖。為了使果醬變稠，再煮30分鐘。製作果醬時不使用蓋子。
瓦倫蒂娜·西多洛娃 (Valentina Sidorova) 與您分享果醬和櫻桃果醬的食譜。看看她詳細的食譜視頻
方法 2 – 加入切碎的漿果
將一公斤酸果分批放入攪拌機碗中，攪成泥狀。您可以用絞肉機或食品加工機代替攪拌機。粥上加一公斤糖，混合，煮3-4小時。為了更好地分離果汁，定期將酸果和糖混合。之後，將裝有果泥的容器置於小火上煮10分鐘，除去泡沫。將果醬從火上移開，讓果醬自行冷卻。為防止昆蟲落在工件上，請用紗布蓋住盆的頂部，但絕對不要蓋蓋子。將冷卻的物質放回火上煮沸。果醬的間隔煮沸過程重複3-4次。最後階段，將 1/4 茶匙檸檬酸（用 1 湯匙煮沸的溫水稀釋）加入果醬中。
方法 3 – 精緻、均勻的服務莓果醬
孩子們喜歡這種甜點，因為它質地細膩，味道宜人。
首先將 1 公斤漿果焯燙。為此，將 100 毫升水倒入一個寬平底鍋中，然後將容器置於高溫下。待水面起泡後，將洗淨的山楂放入碗中。不斷攪拌漿果，煮 3-4 分鐘。在此期間，服務莓嬌嫩的外皮會破裂並捲曲。
在平底鍋上放一個細金屬篩子來製作果醬，然後在上面放上焯水的酸果。最勞動密集型的過程是研磨漿果。最好用木杵或湯匙來完成。服務莓的所有果肉最終都會進入烹飪容器，只有果皮和嫩種子會留在烤架上。
將 800 克糖加入漿果泥中，攪拌均勻，然後用最低火煮。煮15分鐘，果醬就做好了！
如何儲存服務漿果果醬
工件可以存放在玻璃罐中。為此，首先對它們進行消毒並徹底乾燥。將果醬趁熱倒入準備好的容器中，並擰上經過熱處理的蓋子。
第二種儲存方法是冷凍。如果在製作果醬時，您立即計劃將其冷凍，那麼食譜中的糖量可以減少一半或三分之一。果醬預先冷卻，然後放入容器中冷凍。
為了節省冷凍室空間，冷凍容器的內表面襯有保鮮膜或在裡面插入乾淨的塑料袋。一天后，將果醬放入冰箱後，將工件從容器中取出並包裝在薄膜或袋子的自由部分中。
如果您打算將服務莓果醬切成小塊，那麼冰盤（如果不是矽膠）也襯有保鮮膜或塗有少許植物油。冷凍後，甜果醬塊被轉移到一個普通的容器或袋子中，紮緊，然後送回冷藏室。
罐裝果醬的保質期為1.5年，冷凍果醬在冰箱中可保存長達一年。
