如何正確地在冰箱裡冷凍蕁麻過冬：6種冷凍方法
蕁麻非常有用，這已不是什麼秘密，但最近許多人不應該忘記它。但自古以來，人們就一直用這種植物來食用和治療。蕁麻可以補充身體日常所需的維生素，所以讓我們學習如何正確收集和儲存它以供冬季使用。
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如何以及何時是收集蕁麻的最佳時間？
五月被認為是採集這種有用草藥的最佳時間。這個時期的蕁麻還幼嫩。收穫時，僅切掉約 10-15 厘米的嫩莖的植物上部。
如果你沒有時間及時儲備草，那麼不要絕望，老的蕁麻芽可以被剪掉，一段時間後，新鮮的嫩芽就會在原來的地方長出來。
如何準備蕁麻冷凍
收集的草必須在鹽溶液中浸泡20-30分鐘。這將有助於清除隱藏在綠色植物中的小蟲子。要製備溶液，請按以下方式將食鹽添加到水中：1 升水 – 4 湯匙鹽。
完成此過程後，用清水沖洗蕁麻並乾燥。為此，將蔬菜放在紙或棉毛巾上，然後用布輕輕地吸乾頂部。定期用手拋擲葉子，並用乾餐巾更換濕餐巾。如果稍微打開窗戶並產生小氣流，乾燥會更快，最主要的是果嶺不會暴露在陽光直射下。
冷凍蕁麻的方法
如何用整片葉子冷凍蕁麻
以上述方式準備草以供冷凍。然後將乾燥的蕁麻葉放入塑料袋中並緊緊包裝，盡量不要使蔬菜變形。
成束冷凍蕁麻
您可以將蕁麻成束冷凍。將洗淨並充分乾燥的蔬菜製成小串，然後將其緊緊地包裹在幾層保鮮膜中。
冷凍切碎的蕁麻葉
在將草送到霜凍之前，可以用刀或果嶺專用剪刀將其切碎。為了使工件盡可能易碎，可以將切片預先冷凍在冷凍托盤上。一旦倒入一個容器中，就可以從袋子中取出所需量的產品來使用蔬菜。
如果將切碎的蕁麻分成幾份包裝，供一次性使用，則可以跳過預冷凍階段。
如何冷凍漂白的蕁麻
蕁麻可以在冷凍前焯一下。為此，請將其浸入沸水中幾分鐘，然後冷卻並擠壓。
漂白的蕁麻可以被壓碎並裝入容器中，就像尼古拉·蒂帕托夫在他的視頻中所做的那樣 - 收穫蕁麻，為冬天準備蕁麻做蕁麻湯
Anita Tsoi 將在她的頻道“Tsoika’s Recipes”上的視頻“準備蕁麻”中告訴您如何使用廚房吸塵器冷凍漂白的蕁麻
如何冷凍蕁麻泥
這種製劑可以方便地用於醬汁和添加到濃湯中。將新鮮的葉子和嫩莖放入攪拌機中研磨，加入幾湯匙水。
將成品果泥放入矽膠模具或用於冷凍冰的特殊容器中。為了使立方體的形狀更加規則，您可以向細胞中添加更多的水。果泥塊冷凍後，將其從模具中取出並包裝在袋子或容器中。
如何冷凍蕁麻汁
製備此製劑的技術與之前的配方相同，唯一的是將蕁麻泥研磨後加入50-100克水，然後將所有物質徹底擠出。果肉和果汁在冰塊托盤中彼此分開冷凍。冰可以添加到湯和肉湯中，也可以用於美容目的。
如何在冰箱中儲存蕁麻
冷凍蕁麻可在平均溫度為 -16...-18°С 的冰箱中保存 10 至 12 個月。
為了不將蕁麻與其他綠色蔬菜的製劑混淆，容器和冷凍袋必須簽名，註明產品的名稱和研磨程度，以及放入冰箱的日期。
