如何正確冷凍大蒜和蒜箭：在家冷凍大蒜過冬的 6 種方法
今天我想告訴大家冷凍大蒜的所有方法。 “可以冷凍大蒜嗎？” - 你問。當然可以！冷凍大蒜可以完美地儲存在冰箱中，同時保持其味道、香氣和有益特性。
內容
冰箱冷凍大蒜和蒜箭的方法
如何冷凍整個大蒜過冬
為此，請選擇濃密的大蒜頭，沒有任何損壞。小心地除去頂部的干膜，但不要完全暴露大蒜。冷凍前不要清洗大蒜頭，以免大蒜頭被多餘的液體浸透。
準備好的整頭放入冷凍袋中，放入冰箱冷凍室。
如何冷凍蒜瓣
使用這種方法時，必須將大蒜分成單個的丁香。蒜瓣可以在冷凍前去皮，也可以不去皮冷凍。
將準備好的丁香放入包裝袋或容器中，放入冰箱保存。
觀看 Lubov Kriuk 的視頻 – 如何儲存大蒜
冬天用的蒜泥
您可以冷凍壓碎的大蒜並將其製成糊狀。使用壓榨機、攪拌機或絞肉機將去皮的切片壓碎，然後放入模具中製冰。將裝滿的托盤放入冰箱中幾個小時進行預冷凍。將冷凍的蒜泥塊倒入一個袋子或容器中，然後放回冰箱中長期儲存。
請觀看“在花園里或在菜園裡”頻道的視頻 - 大蒜。儲存大蒜。冬天如何保存大蒜
如何冷凍蒜苗
節儉的家庭主婦除了大蒜之外，還會保留這種健康蔬菜的綠色過冬。冷凍青蒜塊用於給沙拉和熱菜調味。
將大蒜青葉用流水沖洗，乾燥，用刀或切青葉專用剪刀切碎，然後放入容器或袋子中。
請參閱“Elena Mak”頻道的視頻。在家美味”——冷凍蔬菜
如何冷凍蒜箭
蒜箭必須徹底清洗並乾燥。然後你需要切掉或折斷帶有種子的頂部，並將芽切成約4厘米長的碎片。
冷凍前，切碎的蒜箭必須在沸水中焯5分鐘。從沸水中取出綠芽後，立即將其放入一碗冰水中以停止烹飪過程。
箭頭完全冷卻後，將它們包裝在袋子或容器中並放入冰箱中。
如何冷凍大蒜醬
要使用這種方法冷凍蒜箭，您需要蒜箭、鹽和植物油。首先必須用水沖洗芽並稍微乾燥。
種莢和莖幹變黃的硬質部分被箭剪掉。然後用攪拌機或絞肉機將綠芽切碎。絞肉機可以更快地完成這項任務，並且肉醬的稠度會更加均勻。
在糊狀物中加入鹽和幾湯匙植物油，將所有東西徹底混合。將成品放入冰塊托盤或密封袋中。在這樣的袋子中，蒜泥均勻分佈並凍結成一層。
請參閱“有用提示”頻道的視頻 - 青蒜醬
冷凍大蒜在冰箱裡可以保存多長時間？
根據所有規則冷凍的大蒜，可在 -18°C 恆溫的冰箱中保存長達 10 個月。最主要的是不要重新冷凍大蒜和箭頭。
