如何在冰箱裡正確冷凍藍莓過冬：5種冷凍方法
藍莓是一種非常健康且美味的漿果。它有助於增強免疫系統並對視力產生有益的影響。為了保證冬天能享受到成熟藍莓的味道，你需要花點功夫，嘗試把藍莓放在冰箱裡冷凍。在寒冷的冬夜，您的努力一定會得到回報。
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準備冷凍藍莓
採摘或購買漿果後，必須對其進行分類。同時，所有碎片、葉子以及部分莖稈（如果發現）都會被小心清除。漿果必須是新鮮的，當然是成熟的。最好盡快冷凍，因為藍莓很快就會枯萎。
至於冷凍前是否清洗漿果，每個人自己決定。如果您自己採摘漿果，則無需擔心，漿果無需事先清洗即可安全冷凍。此外，如果您打算將來通過對藍莓進行熱處理來使用藍莓。
如果您是在商店或市場購買漿果，那麼最好還是將其沖洗乾淨。但請記住，清洗漿果時，它們會受到額外的機械應力，這可能會導致漿果起皺或變形。而且冷凍時不需要多餘的液體。
如果您仍然決定清洗藍莓，那麼您需要將它們分成小份放入一個大容器中，用水清洗，小心地將洗過的漿果轉移到漏勺中。之後，將藍莓放在紙巾上，等待它們完全乾燥。優質冷凍的關鍵是乾漿果。
冷凍藍莓的五種方法
方法一：冷凍整個藍莓，不加糖
這是最簡單的方法。將乾淨、分類且最重要的是完全乾燥的漿果倒入舖有玻璃紙或保鮮膜的盤子或託盤上。將容器放入冰箱預凍至少 1 小時。之後，將藍莓倒入袋子中，排出其中的空氣並紮緊。存放在冰箱中。
方法二：如何用糖冷凍整個藍莓
為此，您需要容器和糖。漿果和糖的比例分別為2:1。漿果的製備是標準的 - 如有必要，我們會對它們進行分類和清洗。接下來，將藍莓分層放置，撒上糖。我們用蓋子蓋上容器並將它們放入冰箱中。
用這種方法冷凍的藍莓可以用來製作餃子、餡餅、果凍和果汁飲料。
方法三：如何冷凍不加糖的藍莓果泥
這種方法也不復雜，但需要你花點力氣才能用攪拌機研磨乾淨的漿果。然後將果泥放入塑料杯或小容器中一次性使用。容器密封好，可以使用保鮮膜，然後放入冰箱。
用這種方法冷凍的藍莓可以用來餵養孩子。在這種情況下，必須用攪拌機盡可能徹底地打漿果，以免感覺到果皮。
方法四：如何冷凍加糖藍莓果泥
這種方法生產出幾乎冷凍的生果醬。將漿果與糖混合併在攪拌機中打成泥。如果你想吃甜的，那麼漿果和糖的比例是1:1，如果有點酸，那就用2:1的比例。
接下來，使用上述方法將漿果冷凍在杯子或分份容器中。
這種製劑可以作為餡餅的絕佳餡料，也可以作為甜點的餡料。
方法五：冷凍藍莓汁
這種方法可以長期保存健康的藍莓汁。為此，可以使用您熟悉的任何方法從漿果中榨汁。然後將其倒入杯子或小瓶中，並用蓋子或保鮮膜蓋緊。最重要的是不要將果汁倒到邊緣，因為冷凍後果汁會膨脹並可能溢出。
如何正確解凍藍莓
為了保留最大的營養成分，藍莓會以最大冷凍功率快速冷凍。除霜緩慢進行。將所需數量的漿果放在盤子上，然後將其放在主冷藏室的底架上。藍莓乾燥後，將裝有漿果的盤子從冰箱中取出，並在室溫下升溫。
如果您打算使用冷凍藍莓來準備熱菜，例如蜜餞或餡餅，則不需要預先解凍。
請注意，重新冷凍解凍的藍莓是不可接受的。
觀看視頻：Poddubny Family 頻道將告訴您如何在冬天冷凍藍莓。
觀看視頻：KALYANYCH 將向您展示一種冷凍黑加侖和藍莓的方法。
