冬天如何正確冷凍西瓜：7種冷凍方法
我們總是將甜美的大漿果與夏日的溫暖聯繫在一起。每一次，我們都盼望著瓜季的到來。因此，你越來越多地聽到這樣的問題：“西瓜可以放在冰箱裡冷凍嗎？”這個問題的答案是肯定的，但您需要做好準備，因為冷凍後西瓜會失去其原始結構和一些甜味。我們將在本文中討論如何正確處理冷凍這種漿果的問題。
內容
準備凍結
冷凍前，用肥皂徹底清洗漿果的果皮。然後用毛巾擦乾。
在將食物放入冷凍室之前至少 1 小時，冷凍裝置必須設置為“超級霜”模式，因為挑剔的西瓜果肉需要快速冷凍。
7種冷凍西瓜的方法
方法一：冷凍整個西瓜
有人問：“冬天可以冷凍整個西瓜嗎？”報告很明顯——這是可能的，但這樣的凍結沒有什麼意義。一旦解凍，西瓜就會完全失去其形狀和質地，變得非常水汪汪。
參見“中國事”頻道的視頻——“我凍了一個西瓜，冬天要吃”
方法二：將西瓜果肉冷凍成塊
您可以將西瓜塊冷凍起來過冬。為此，需要從西瓜上切下果皮，並以任何方式切割果肉。在加工過程中，如果可能的話，所有種子都會被去除。
然後將這些碎片放在舖有玻璃紙的切板上。將立方體彼此保持一定距離放置很重要，這樣它們就不會粘在一起。將板放入冰箱中12小時。
之後，將西瓜塊倒入一個袋子中並送回室進行儲存。
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方法三：如何用糖冷凍西瓜
對於這種冷凍，將沒有種子的碎片放入容器中並撒上糖。果肉與糖的比例為1:5。
將容器蓋緊並放入冰箱中。
方法四：如何用糖漿冷凍西瓜
對於這種製備，現成的水果糖漿和由糖和水以 1:2 的比例單獨製備的糖漿都是合適的。
準備糖漿時，將糖加入沸水中，煮 2 分鐘。然後將糖漿冷卻。建議將其在冰箱中保存一段時間。
將冷糖漿倒入裝有去皮西瓜片的容器中。重要的是糖漿必須完全覆蓋它們。容器用蓋子密封並送至冰箱。
建議： 在容器內部鋪上保鮮膜。食品完全冷凍後，可將冰塊從容器中取出，用薄膜邊緣緊緊包住，單獨存放。
方法五：將果肉冷凍在果汁中
去除西瓜籽後，將西瓜塊放入塑料容器中。將果肉倒入冷凍果汁中。用於此準備的果汁可以是任何果汁：菠蘿、橙子或蘋果。
接下來，裝滿的容器被送到冷凍室儲存。
方法六：加糖冷凍西瓜泥
為了製備果泥，將西瓜果肉用攪拌機打碎，並與糖混合調味。工件被放置在塑料杯或冰盤中。
果泥完全冷凍後，將立方體從模具中取出並放入單獨的袋子中，並用保鮮膜將杯子密封在頂部。
方法七：如何冷凍西瓜汁過冬
冷凍西瓜汁用於美容或用作雞尾酒的冰塊。要用西瓜汁製作冰塊，您需要通過粗棉布擠壓用攪拌機壓碎的西瓜果肉。將成品果汁倒入模具中並冷凍。
西瓜的儲存和解凍
冷凍西瓜在-18℃的冰箱中可保存10至12個月。
瓜類應緩慢解凍：首先在冰箱的主室中，然後在室溫下解凍。在任何情況下都不應使用微波爐解凍。
