如何在家正確乾燥玫瑰果：乾燥水果、葉子和花朵
植物的所有部分都是有用的：根、莖、葉、花，當然還有果實。大多數情況下，人們試圖保存植物的果實過冬，但它的其他成分也值得關注，因為它們含有大量維生素。今天我們將討論乾燥玫瑰果果實、葉子和花朵。
如何以及何時收集玫瑰果
植物的不同部分在不同時間收穫：
- 六月採花，但最好選擇花瓣尚未開始落下的時刻。
- 七月至八月收集葉子。收集綠葉很重要。例如，在九月，它已經部分開始變黃。
- 玫瑰果從夏末到霜凍開始收穫。主要條件是漿果有時間完全成熟。
準備乾燥玫瑰果
對收穫的作物進行分類，去除損壞和腐爛的樣本。被昆蟲損壞的葉子從綠色物質中丟棄。
果莖稍微縮短，萼片完全去除。
乾燥前無需清洗果實、葉子，尤其是玫瑰果花。所有加工均在釀造過程之前以乾燥形式進行。
如果葉子被灰塵和污垢污染，可以用水沖洗，然後用紙巾徹底擦乾。
如何干燥玫瑰果
自然乾燥
不建議用此方法乾燥水果，但可以使用。問題是這個過程需要相當長的時間（14-28天），這會導致漿果中所含的大部分維生素損失。但如果您仍然選擇它，那麼您需要記住，乾燥是在通風良好、遠離陽光的地方進行的。最好用紙蓋住裝有漿果的容器，並且不要忘記定期攪拌其內容物。
用這種方式乾燥葉子和花朵是完全可以接受的。它們還應該放置在通風良好的地方，避免陽光照射。
奧列格·丘里洛夫（Oleg Churilov）在他的視頻中將告訴您如何正確收集和釀造玫瑰果
在烤箱裡
將烤箱加熱至 50 - 60 度，並將裝有玫瑰果的托盤放入其中。為了確保最佳的空氣流通，烤箱門半開。每 2 小時取出托盤並混合內容物。整個乾燥過程大約需要10-12小時。
葉子和花的干燥方式相同，但烤箱溫度必須設置為最低值，並且每 30 分鐘檢查一次產品的熟度。乾燥時間為3至5小時。
觀看“Elena Puzanova”頻道的視頻 - 如何在烤箱中乾燥玫瑰果。喝維生素茶
在電動烘乾機中
將準備好的水果單層均勻地放置在電動干燥容器中。設備溫度設置為 65 - 70 度。乾燥時間為10-14小時。為了確保漿果乾燥更均勻，托盤每兩個小時更換一次。經驗豐富的家庭主婦還建議刺穿玫瑰果緻密的皮膚，以便更快地進行水合作用。
將綠色物質和花朵分開乾燥。它們還放置在厚度不超過 5 毫米的托盤上。暴露溫度設置為 35 – 40 度。整個乾燥過程需要4-6小時。
在對流烤箱中
最好將總收穫量分成小部分。每份水果都放置在特殊的網狀裝置上。為了確保良好的空氣流通，請保持對流烤箱蓋稍微打開。吹風速度設置為最大值，暴露溫度應約為 55 - 60 度。根據給定的參數，產品將在 40 分鐘內準備就緒。如果這個時間不夠，可以將計時器再設置20分鐘。
在微波爐裡
您不能在微波爐中乾燥玫瑰果。這是因為漿果的表層變乾，但內部仍然濕潤。這種產品就緒的外觀導致漿果腐爛並且不能用於食品。
使用這項技術奇蹟可以輕鬆乾燥葉子和花朵。為此，將它們放在舖有餐巾紙的平板上。再蓋上一層餐巾紙。乾燥將在最高溫度下進行約 2 - 3 分鐘。
幹玫瑰果的保存方法
主乾燥後，產品應在紙板或木箱中保存幾天。這是必要的，以便水果和蔬菜中的水分均衡。之後，將玫瑰果放入密封容器或棉袋中，並用繩子綁起來。乾燥品的保質期為36個月。
