鯖魚的正確保存方法
鯖魚深受喜愛，因為它價格便宜，而且是一種非常健康的魚。您可以在任何形式的商店中找到它。
最重要的是要了解儲備購買的鯖魚的儲存規則。
新鮮鯖魚的正確儲存
通常鯖魚以新鮮冷凍狀態提供給買家。雖然很少，但仍然有幸運的人有機會把新鮮的海魚帶回家。因此，他們需要知道最好選擇帶頭的屍體。在變質的魚中，它總是被去除，因此無法確定鯖魚的質量，這可以通過眼睛（凸出）和鰓（紅色）來指示。未去皮的鯖魚可在冰箱中保存1天。在同一設備中，您可以將沒有內臟、頭部、尾部和腹部內黑色薄膜的魚儲存兩天。您可以將鯖魚放在冰塊上並放入冰箱，從而將這個期限延長至兩週。
將自醃魚放入鹽（3 湯匙）、砂糖（2 湯匙）和 1 升水的醃料中，可在適當狀態下保存 1 週。您可以添加您最喜歡的香料。同一個鹵水可以煮鯖魚，這就是所謂的“春”。醃製後（需要1天），必須懸掛在空氣流通的干燥處。 2天后，將鯖魚取出，用羊皮紙包裹或切成塊，放入罐子中並裝滿油。這條魚的味道會讓您滿意一整週。
冷凍鯖魚的正確儲存
買很多公斤這樣的魚供以後使用是不值得的。畢竟，不能確定它是最近才被凍結的。買了這樣的鯖魚後，應立即將其放入冰箱中。禁止將魚在設備中存放超過 3 個月。在放入冰箱之前，應將鯖魚用羊皮紙包裹起來。
鹽漬鯖魚的正確儲存
這種魚比新鮮或熏制的魚更容易儲存。通常不可能將鯖魚與鹽水一起購買。但在家裡你可以用上面提到的填充它。家裡沒有鹹水，一般不去皮，放在冰箱裡，鯖魚可以用1天。魚切成塊放在鹽水中（也可以用辣油代替）最多可以保存5天。
鹽漬鯖魚也可以在冰箱、密封容器或保鮮膜（需要將其緊緊包裹在魚身上）中保存2-3個月。
熏鯖魚的正確儲存
冷熏鯖魚的保存時間（3 天）比熱熏鯖魚（1 天）更長。如果購買的熏魚是密封的，食用前不要打開。當沒有“儲存容器”時，產品必須用羊皮紙仔細包裹並儲存在冰箱的下室中。
製造商總是在包裝上註明鯖魚罐頭的有效期。絕對不應該購買膨脹罐。
請觀看視頻“如何在冰箱中正確儲存鯖魚”：
