在家如何正確儲存肉類
買一小塊肉來立即準備菜餚並不總是可能的。因此，您必須能夠正確存儲它。畢竟，如果不遵守必要的儲蓄條件，它會很快惡化。
儲存肉類並不困難，最主要的是不要錯過這個過程中的任何一個重要細節。這樣才能保持多汁，適合長期食用。
如何在冰箱裡儲存肉類
僅當計劃在購買後每天烹飪一次（最多兩次）時，才會將肉存放在冰箱中（在下部隔間，那里通常較冷）。當然，你需要從值得信賴的人那裡購買產品，否則你無法確定它是新鮮的。
生禽肉 在冰箱中只能保存2天，煮熟後最多可以保存4天。 生豬肉和牛肉 冰箱保存不要超過5天，煮熟後保存4天。 碎肉 在合適的條件下，可在冰箱中保存不超過2天。
如何在冰箱中儲存肉類
儲存肉類的最佳冷凍溫度為-18°C。冷凍肉類之前最重要的過程是抽出產品袋中的空氣。如果您使用特殊的設備——真空密封機，那就太好了。如果在將肉放入冰箱之前用箔紙將其包裹起來，這也是正確的。
大件物品不能放入一個袋子中。最好每份都用保鮮膜包裹起來。為了準確地知道特定容器或肉類包裝在冰箱中存放了多長時間，有必要在其上刻上相應的日期。
全年 可以存放在冰箱裡 雞、鴨、鵝、整隻火雞。鳥， 分為幾部分，保質期較短 - 不超過 9個月.
大件 牛肉、小牛肉、豬肉和羊肉將能夠在適當的條件下保存在冰箱中，直到 12個月. 小件 - 最長六個月.
冷凍肉末 保存時間不能超過4個月。 熟肉製品 在冰箱中，其特性可保存 2 個月至 6 個月。
將肉類存放在冰箱和冰櫃之外
還有其他儲存肉類的方法。畢竟，在沒有冰櫃和冰箱的時代，家庭主婦可以在沒有冰櫃和冰箱的情況下將肉類儲存很長時間。更常見的方法是 罐頭 生肉和熟肉。
這種方法鮮為人知，但仍然被認為實用 鹽。通過用鹽摩擦（為了改善肉的味道，可以在鹽中添加香草和香料），可以消滅細菌，從而延長產品的保質期。烹飪前需要將其浸泡在水中。
有些家庭主婦有肉 幹的，將其切成薄片。但並不是每個人都會喜歡這樣的產品的味道。
重要的是要記住，千萬不要吃過期的肉，否則可能會嚴重中毒。
